Компотът е може би един от най-основните консерви, благодарение на които вкусът на лятото ще ви придружи през зимните месеци. Гарантираме, че една напитка, направена по една от рецесиите по-долу, ще бъде отстранена от рафтовете.
Компот от грозде "Изабела" за зимата
Тъмните гроздове от сорта Isabella, въпреки че не са популярни като самостоятелен продукт, са отлични за приготвяне на напитки, както вино , така и компот. Наситените се оказват не само цвета на напитката, но и нейния вкус и аромат.
съставки:
- грозде - 740 грама;
- захар - 160 g;
- вода - 2 литра.
подготовка
Преди да приготвите компот от грозде за зимата, поставете контейнер с вода на висока температура и докато течността достигне кипене, подгответе гроздето, като отстраните плодовете от четката и изплакнете добре.
Пригответе кутиите като ги изплакнете със сода или препарат и след това ги изплакнете. Разстилайте гроздето в чисти буркани, пълнете ги с около една трета и изсипете врящата вода. Поставете на вратата на капака на бурканчетата с отвори и поставете компота настрана за около 10 минути. През това време водата ще поеме част от аромата на гроздето и цвета си. Изцедете водата от плодовете и отново кичете. В бурканчетата до изгорялото грозде, изсипете захар и изсипете вряла вода до самите ръбове. Съдърпайте контейнерите с компот със закалени капаци и ги обърнете. Когато банките се охлаждат, те могат да бъдат съхранявани.
Компот от сливи и грозде за зимата - проста рецепта
Гроздето е добре комбинирано с други плодове, защото в този случай компотът - истинско поле за експерименти.
съставки:
- сливи - 220 г;
- куп грозде;
- захар - 95 гр.
подготовка
Нарежете сливи на половина, за да премахнете камъка. Вземете гроздето от клонки и ги поставете в буркани заедно с половината мивки. Въз основа на желаната концентрация на бъдещата напитка, плодовете в буркана могат да бъдат колкото една трета или повече от половината.
Изливаме грозде и сливи в кутии с вряща вода и я оставяме настрани. След изтичане на 15 минути, течността се изсипва обратно в тигана и се варе отново, този път добавяйки повече захар. Напълнете кутиите със сироп и веднага ги развържете.
Компот от бяло грозде за зимата
Като основа на компот, бяло грозде, особено сладки сортове без ями, също ще отговарят на изискванията. Ако възнамерявате да затворите гроздето директно на клона, е по-добре да стерилизирате бурканите, ще спрем на вариант, който изисква малко по-голяма подготовка, но е приготвен без стерилизация.
Напълнете чистите буркани с добре измити грозде и изсипете вряла вода. След 5-минутна инфузия, връщайте водата в огъня и поръсете със захарта въз основа на вашите предпочитания за вкус. След повторно кипене отново изсипете гроздето и бързо се търкаля със запечени капаци.
Как да затворите компот от круши и грозде за зимата?
Въз основа на сладостта на крушите и гроздето, трябва да регулирате количеството захар в сиропа, така че не забравяйте да опитате плодове и плодове преди да добавите и променяте стандартната пропорция на чаша захар на литър вода според вашите предпочитания.
Премахнете плодовете от клоните и изплакнете добре. Крушите също изплакнете и нарязани на кубчета със средна дебелина, можете директно с кожата и ядрото, вкусът не е засегнат. Разстилайте смес от грозде и круши в чисти и сухи буркани, пълнете ги с една четвърт, половина или дори две трети - в зависимост от предпочитаната наситеност на напитката. Напълнете бурканчетата с вряща вода и оставете за 15 минути. След известно време източете течността, разбъркайте със захар и отново кичете. Напълнете съдържанието на кутиите с кипящ сироп и веднага ги развържете.