Jam е традиционен десерт на източнославянските и кавказките народи. Приготвя се при готвене на различни съставки, било то плодове, плодове, по-рядко зеленчуци, борови шишарки , розови листенца и др. При готвене конфитюрът има нееднакво консистенция, състоящ се от сироп и парчета плодове, от които е приготвен. И в случай на плодове, се опитайте да защитите плода в неговата цялост, така че зърната запазва своя естествен вкус и аромат. За съжаление не всички плодове могат да си позволят да я обработват, но приготвянето на сладко от ягоди с цели плодове е съвсем реалистично. Конфитюрът от ягоди е много популярен, особено при децата, а абсорбцията му позволява да се наслаждавате на приятния вкус и да поддържате имунитет, особено през зимата.
Ягодовите плодове поддържат формата добре при готвене, но все пак е необходимо да следвате някои правила, за да получите желания резултат.
Събиране на плодове за конфитюр е необходимо при сухо време, overripe плодове се изхвърлят, варено конфитюр е желателно в същия ден. При готвене на сладко е най-добре да не се намесва в лъжицата, а да се разклатят съдовете, в които е готвено, и, разбира се, следвайте препоръките за рецепта.
Как да готвя вкусно сладко от ягоди с цели плодове, ще ви кажем днес.
Jam jam with whole berries - рецепта
съставки:
- Ягода - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- лимонов сок - 15 гр.
подготовка
Ягодите ягоди няколко пъти измити в студена вода, изсушени, разкъсване sepals и поставени в купа, която ще бъде приготвен сладко. Всеки слой се насища с пълно захар и оставя ягоди за осем до десет часа. През това време, тя пусна сока и накиснати със захар. Сега поставете печката, затоплете я до кипене, периодично разклатете ястията с ягоди и извадете от топлина. Не е препоръчително да се намесва в ягодите, за да не се повреди целостта на плодовете.
Покриваме ястията с конфитюр с кърпа и се оставяме настрана за един ден.
На следващия ден повторете процедурата. По този начин пет пъти яжем ягодите. Шестият път даваме ягоди, които да готвят в продължение на двадесет минути, добавете лимонов сок, оставя се да се охлади в продължение на двадесет минути и се излива в стерилизирани, все още топли буркани. Корк с варени капаци, обърнете го, обвийте го с одеало, докато се охлади.
Jam от цяла ягода "Pyatiminutka"
съставки:
- Ягода - 2 кг;
- гранулирана захар - 3 кг;
- вода - 500 ml.
подготовка
След добре измиване в големи количества вода, отстраняваме ягодите от сепалите и ги хвърляме във врящ сироп, приготвен от вода и захар в емайлирана тенджера, оставя се да заври отново, заври пет минути, извадете от огъня, покрийте с капак и го увийте плътно с одеяло. Вече охладеното конфитюр се изсипва в варени, стерилизирани кутии и се покрива с капронови (пластмасови) капаци или се увива с хартия.
Ягодите в конфитюра, приготвени по тази рецепта, не губят полезните си свойства и поддържат нов вкус. Дръжте по-добре конфитюрата на хладно тъмно място.