Кориката може да стане част от празничната ви маса, както и ястие в ежедневното меню. Опеченото месо е добре да се пече и задушава, и можете да подготвите кръста върху или без кости. В рецепти, ние ще се научим как да се готви една филе в многомерна.
Костя на кост в мулти-маркер
съставки:
- вода - 1 л;
- сол - 1 елемент;
- свинско бельо - 2,5 кг;
- кафява захар - 1 елемент;
- ябълков оцет - 1/2 маса;
- Бурбон - 3 супени лъжици. лъжици;
- кайен пипер - 1 чаена лъжичка;
- лавров лист - 1 бр.;
- зехтин - 1/4 от века;
- чесън - 6 бр.;
- клонки от мащерка - 6 бр.
подготовка
Преди да приготвите свинско месо в мулти-маркер, направете силно решение с вода и сол и сложете кръста в него в продължение на 1 ден. След като изтече времето, осоленото месо се отстранява от течността и се суши с помощта на кухненски кърпи.
Смесете захар, оцет, бърбън (или коняк ) и дафинови листа. Изчакайте сместа да се вари и гответе в продължение на 9 минути, докато се изпари до количество, равно на 2/3 от стъклото. След това филтрирайте разтвора през няколко слоя марля.
Отделно се разтриваме с чесън с черен пипер и масло. Получената овесена каша се разпределя върху осолена сьомга. Поставете месото в купата на мулти-марка и покрийте с клонки от мащерка. Настройваме режим "Печене" и готваме месото на костите за 2 часа. В края на краищата, помажете свинското месо с предварително приготвена смес, базирана на бърбън, и оставете да се приготвите за още половин час. Преди да нарязвате месото, трябва да го оставите да го варете в продължение на 15 минути.
Рецептата на овнешкото агнешко в мултивариантната
съставки:
- агнешко котлет - 2 кг;
- слънчогледово олио - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- горещ пипер - 1/2 ч.л .;
- масло - 8 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- листа от розмарин - 2 супени лъжици. лъжици;
- Суха мащерка - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Агнешкото се изсушава и претегля, така че месото да има еднаква дебелина по цялата повърхност. Можете да направите това или като прекъснете излишъка с нож, или като свържете тънък ръб към дебелината с въже. Ние поставихме месото в купата на мулти-марка, в която маслото беше предварително загрято. Запържете месото до червеникава кора от всички страни. Пърженото агне е напълно хладно. Докато месото се охлажда, се смилат на маслото с чесън, сол и черен пипер, розмарин и мащерка в пастата. Разтриваме агнето с масло и връщаме кръста обратно в купата на устройството. Включваме режима "Печене" и подготвяме агнешко месо в мултиварианта за 45-50 минути. Месото трябва да се хване отвън и да остане розово вътре.
Пълнено свинско филе в мултифар
съставки:
- свинско филе (без кост) - 750 g;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- ябълки - 2 броя;
- сушени череши - 1 елемент;
- ром - 1 елемент;
- червен лук - 1 бр.;
- градински чай - 4 листа;
- хрупкава хляб - 1/4 от века;
- ябълков сок - 2 продукта;
- вода - 1 супена лъжица.
подготовка
В тен варено ябълков сок . Сварете сока до 1/4 чаша, след което го разбъркайте с вода и го охладете.
В купата на multivark, разтопете парче масло и запържете върху него червен лук, докато интензивен златист цвят. На лука, добавете нарязани на кубчета ябълки и сушени череши, след което изсипете рома. След като целият ром се изпари, добавете натрошената хляб и нарязания градински чай в пълнежа. Поставете сместа на чиния и я охладете.
С помощта на остър нож ние изрязахме кръста по цялата дължина и отворихме книгите. В резултат на това трябва да се получи едно парче месо, приблизително равно на дебелината. Разпределяме пълнежа в месото и го навиваме с ролка. Опечеляме месото с канап. Сварете ролката в растително масло до златисто, след това нагласете режима "Печене" и гответе запечатаната филе в мултиварка за около час, покривайки росата с глазура от ябълков сок на всеки 15 минути.