Cheesecake е популярна сладкарски тесто, приготвено от тесто или безквасни тесто. Най-често това е отворен кръг от малък пай с пълнеж. Пълнежът обикновено се прави от извара, по-рядко от картофено пюре или конфитюр.
Можете да печете сирене в многообразие. В много случаи това удобно устройство е много добра подмяна на фурната.
Рецептата за класическа кейккейк с варено сирене в многообразна форма
съставки:
за теста:
- натурално масло - 100 г;
- гранулирана захар - 1-3 ст. лъжици (по избор);
- Пилешко яйце - 1-2 бр.;
- висококачествено пшенично брашно - 2 чаши;
- мляко - 200 мл.
За пълнене:
- сирене - 400 г;
- яйце пиле - 1 брой;
- пресни дрожди 30-40 g;
- захар - 1-3 супени лъжици. лъжици;
- щипка ванилия;
- стафиди - 50 г (по избор);
- яйце за смазване.
подготовка
Приготвяме лъжицата: смесете захарта с топло мляко (около 30 градуса С), добавете 2 супени лъжици брашно и мая. Поставете лъжицата на топло място за около 30 минути.
Омесваме тестото върху непрозрачно пресято брашно с добавяне на яйца и омекотено масло. Разбърква се добре и се нагрява в продължение на 40 минути. Омесваме, разбъркваме и отново поставяме на топло място в продължение на 20 минути. Разбърква се и може да се използва.
Смесете съставките за пълнене. Ако използваме стафиди, предварително го напълнете с вряла вода и след това източете водата.
От тестото образуват кръгла субстрат от чийзкейк с подходящ размер и го поставете в купа, така смазана, че тестото по краищата затваря страните на купата. Разпределете пълненето и нивото.
Задайте режима "Печене" за 60 минути. В края на програмата намажете с белтъците и оставете да останат още 10 минути.
Унгарското кралско извара в мултивариантно
Кралската чийзкейк изглежда малко по-различна от класическата.
съставки:
- домашно сирене - 450 г;
- яйца от пиле - 4 бр.;
- захар - 70-80 g;
- Масло - 60 г;
- брашно - 8-10 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Яйцата със захар колиба се размахват. Добавете сирене и смесете добре, за предпочитане със смесител. Смесете брашното с масло до състояние на трохи (ръце).
Ще запечатаме чашата на мулти-марка. Поставете половината от трохичката на дъното. Ще излеем пълнежа на извара. Нагоре с втората част на трохата. Режимът "Печене" е настроен на 60 (плюс-минус 10) минути. Ако добавите 2 супени лъжици. лъжици какао на прах, ще бъде дори по-вкусно. Внимателно отстранявайте след 10 минути след готовност. Можете дори да излее заквасена сметана върху него . Е, тук е царската cheesecake с извара и готови, можете да вземете проба!