Chokeberry е зрънце с вкусен вкус и резерват от лечебни свойства, често използвани за приготвяне на домашно приготвени сладкиши, както и алкохолни напитки. Самото ястие е лишено от някакъв изразен вкус и затова често трябва да бъде в съседство с по-светли съставки, като черешови листа.
Ликьор на черна chokeberry с черешови листа и сладък алкохол, който, за разлика от много други алкохолни напитки, може да бъде вкусен почти веднага след готвене.
Ликьор от черна chokeberry с черешови листа - рецепта
съставки:
- Арония къпина - 500 г;
- черешови листа - 120 г;
- захар - 345 g;
- лимонена киселина - 5 g;
- водка - 1,1 л;
- вода - 1.7 литра.
подготовка
Изплакнете и изсушените черешови листа се изсипват с вода и гответе под капака за 10 минути, след което ги отстранявайте с шум. Добавете череши към череша и заври около 15 минути. За плодовете ние изсипваме захар, заври сиропа в продължение на 7 минути, излейте лимонена киселина и незабавно отстранете сместа от огъня. Охлаждаме напитката, филтрираме през марля, стисваме сока от пресовани плодове направо в инфузията. Изсипете водката в приготвената смес, разбъркайте и изсипете в стъклен съд.
Ликьор от черна chokeberry с черешово листо
съставки:
- черни плодове - 450 г;
- захар 420 g;
- вода 970 ml;
- листа от череша - 90 грама;
- водка - 450 мл;
- лимонена киселина - 5 г.
подготовка
Blackberry berries, изплакнете и изсушете. Приготвени листа от чесън и череша се изсипва вода, изчакайте да заври и да готвите плодове 5-7 минути. След като изсипете захарта, заври 4 минути. Поставете лимонената киселина в сиропа за няколко минути преди края на готвенето. Охладете сиропа, изцедете и изсипете в удобен контейнер за съхранение. Изсипете в сироп водка, разбърквайте, запечатайте контейнера и го поставете в хлад. Приготвеният ликьор ще има сила от 27-30 градуса.
Ликьор от черна пепел с черешови листа
съставки:
- черешови листа - 180 г;
- горски плодове - 950 грама;
- вода 1.4 литра;
- захар - 950 g;
- водка - 540 мл.
подготовка
Приготвените горски плодове бледнеят за няколко минути във вряща вода, след това се завъртат в месомелачка и изстискайте сока. Чери листа изплакнете и гответе за 15 минути. Охладени бульон щам, премахнете листата от него и добавете захар, върнете се към огъня. Сварете сиропа в продължение на 20 минути, като периодично отстранявате пяната от повърхността. Смесете сок от рона със сироп, охладете напитката, след това изсипете водката и разбъркайте готовия ликьор. Получената напитка се излива върху стъклени съдове и се съхранява.
Ликьор от чесън с черешови листа
Приготвянето на ликьор по тази рецепта отнема малко по-дълго, предвид факта, че плодът дава своя сок по естествен път.
съставки:
- листа от череша -110 грама;
- бобови къпини - 480 г;
- вода 980 ml;
- захар - 480 g;
- лимонена киселина - 5 g;
- алкохол - 250 мл.
подготовка
Разглобените и измитите плодове се пълнят с вода заедно с черешовите листа и се оставят на висока температура до кипене. След като извадихме контейнера от огъня, изпращаме плодовете да се впръскват за 15 часа. След като издържате времето, филтрирайте инфузията, пресоването на плодове и премахването на черешовите листа. Изсипете смес от захар с лимонена киселина, чакаме началото на кипене, но не се вари. След охлаждане на сместа, добавете алкохол, разбъркайте течността и напълнете резервоарите за съхранение с напитка. Можете да опитате течността в рамките на няколко часа.