Уиски (английското уиски или уиски са различни видове) е общото наименование на силни ароматни алкохолни напитки, получени чрез дестилиране на ферментирала източна пивна мъст, приготвена от вода и различни видове зърно, понякога използвайки процесите на добавяне. Традициите на подготовката на уиски идват от Шотландия и Ирландия, уиски с прилично качество също се произвеждат в САЩ, Канада, Япония, Австралия, Нова Зеландия и някои други страни.
Уискито трябва да остарее в дъбови бъчви (понякога изгорени отвътре по специален начин) за дълго време, след което е напълно филтрирано. При приготвянето на уиски може да се използва ечемик, пшеница, ръж или царевица (индивидуално или заедно). В Бретан прави уиски от елда. Съдържанието на алкохол при различните видове уиски е от 32 до 50% (някои сортове - до 60%). Цветът на уискито може да варира от бледо сламено жълто до червеникавокафяво, съдържанието на захар е практически нулево или изключително незначително.
Ще ви кажем как е възможно, с какво е по-добре, колко вкусно и правилно е да се пие уиски, каква снек е подходяща за този или този сорт. Разбира се, тези препоръки са повече от условни, всеки прави каквото му харесва поради индивидуалните вкусови предпочитания и собствени желания.
Няма специални общи правила, но трябва да се отбележи, че особено скъпо, дълготраен уиски обикновено се пие без нищо, без да яде или пие. В останалото - всеки вид уиски се пие по свой начин. Понякога лед, вода, сода, кола и някои други напитки се добавят към уискита.
Whatever whiskey пиете, използвайте огромни широки очила с дебело дъно (не стека). Напълнете стъклото на не повече от 1 / 3-1 / 4 част. Първо, ние оценяваме миризмата и цвета, след което пием бавно в няколко глътки, ако е необходимо, прекъсваме процеса, оценяваме вкуса и послевкуса.
Шотландски опции
Шотландското уиски се пие във всяко време. Едно малцово уискиско питие от големи чаши с фасети и дебело дъно, чаша вода или бутилка вода се сервира на уиски. Единичното малцово уиски се разрежда с малко вода.
Смесеното уиски се пие в чиста форма или с лед, в различни смеси от коктейли.
Ирландски опции
Тъй като ирландските уиски имат по-мек вкус, те обикновено са пияни (понякога с вода или лед или в коктейли). Известната ирландска версия - ирландско кафе (силно горещо кафе с уиски) - чудесно питие за студено влажно време.
За САЩ царевичните уиски са по-характерни и популярни (бърбън и някои други). В Америка пият уиски в чиста форма, но по-често - с добавяне на вода, лед и / или кола. Понякога уискито се пие с ябълков сок или с други сокове.
В Канада, произвеждайте прилични сортове ръжено уиски, за да опитате тези напитки са малко по-меки от бурбона, обикновено се пият в чиста форма.
Джак Даниелс - уникален вид дълготраен бърбън с богат, благороден, мек вкус, обикновено е пиян. Ако искате да разредете, можете да използвате ябълков или лимонов сок, можете да добавите куб и друг лед.
Общи правила за избор на закуски за уиски
Ясно е, че когато пием евтини разновидности на уиски в количества, по-големи от 2 порции, искате да имате лека закуска, това е нормално и естествено. При избора на закуски трябва да се ръководи от разнообразието и традиционната съвместимост
За американските сортове са по-подходящи ястия от пуйки, свинско, говеждо, полента, тортила от царевично брашно. Също така е подходящо да сервирате тиква или друг плодов пай, ориз, плодове, плодови сокове. Под добро качество, шоколад, ядки, закуски ще направи.
На японското уиски, разбира се, ястия от японска кухня ще прилягат.