Пълнени шунка - това е невероятно вкусна и, освен това, много удовлетворяващо ястие от пилешко месо, което със сигурност ще украсява всяка празнична трапеза. Подгответе ги не е трудно, но резултатът ще ви изненада приятно. Сладкото и сочно пилешко месо в комбинация с разнообразни пълнежи със сигурност ще завладее целия ви дом с вкусния вкус и великолепния си аромат. Нека да разгледаме по-отблизо някои рецепти за приготвяне на пълнени пилешки крака.
Пълнени пълнени гъби
съставки:
- пилешко пилешко пиле - 6 бр .;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- сирене - 100 г;
- консервирани шампанско - 400 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- чесън - 2 карамфил.
За сос:
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- кетчуп - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- мед - 2 ч.л .;
- сирене - 100 г;
- чесън - 2 карамфил;
- подправка - на вкус.
подготовка
Така че, вземи пилешкото краче и внимателно извади кост от тях. На затопленото растително масло запържете ситно нарязания лук, след това добавете консервираните гъби и настърганите моркови. Всички се смесват и продължават да се къпят на слаб огън до пълната наличност на зеленчуци. След това зеленчуков печено, сол, черен пипер, изстискайте чесън. Сирене решетка на голяма ренде, добавете към пълнежа и се разбърква. Сложихме го в крака с чаена лъжичка и сложихме месото върху мазнина за печене. Сега направете соса: смесете майонеза, заквасена сметана, кетчуп, мед, добавете настъргано сирене, изцедете чесън. Приготвената смес се намазва с пълнени пилешки крака без кост и се поставя тавата за печене за 50 минути в предварително загрята до 180 градусова фурна за печене.
Шунка, пълнена със сини сливи
съставки:
- пилешки крачета - 5 бр.;
- орехи - 100 г;
- сушени сини сливи - 150 г;
- сирене - 100 г;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло.
подготовка
Как да готвя пълнени пилешки крака? Взимаме месо, измиваме го със студена вода и го изсушаваме с хартиена кърпа. Използвайки остър нож, внимателно изрежете кожата около костта и бавно отсечете плътта от бедрото, отсечете костта.
Сега подготвяме пълнежа: вземете сушени сини сливи, нарязани на кубчета, добавете натрошени ядки, настържете сиренето и смесете всичко. Солим, пипер на вкус и напълнете тази маса шунка. Сега обвийте ръба на кожата на крака, лежите върху леко намазано олио и покрийте с майонеза, смесена с чесън. Печете пълнени пилешки крачета във фурната, около 30 минути, при температура от 180 градуса.
Шунка цяла със сирене
съставки:
- пилешки крачета - 4 бр.;
- лук - 1 бр.;
- пресни шампанско - 300 г;
- твърдо сирене - 200 г;
- яйце - 1 брой;
- майонеза - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - за пържене.
подготовка
За да се приготви пълнената шунка, пилешките крака се измиват и изсушават. Внимателно извадете кутикулите от шунката, отделете месото от костите и го смилайте добре в миксер. Лукът и гъбите се почистват, нарязват на малки кубчета и се пържат в олио, докато не се приготвят. Сиренето се разтрива върху малка ренде в отделна купа. В пилешкото брашно добавете яйце, гъби с лук и малко настъргано сирене. Размесете добре всичко, подправете със сол и черен пипер на вкус. Запълваме пилешката кожа с приготвената пълнеж и слагаме целия крак върху тавата за печене. Смажете горната част с майонеза и печете за 40 минути при температура от 180 градуса. Преди да сервирате, поръсете пилето, пълнено с гъби , останалото сирене.
Бон апетит!