Sauerkraut - полезни свойства

Странно, както изглежда, първото споменаване на кисело зеле се откри в китайските хроники от началото на строежа на Великата китайска стена. Нека считаме този продукт за "наш", но дори и да е мъдър в областта на медицината, китайците отдавна са оценили полезните свойства на киселото зеле, така че наистина има нещо в него.

Защо е полезно кисело зеле?

Преди всичко, кисело зеле е полезно за целия GI тракт. Известно е, че има високо съдържание на бифидобактерии (както се казва, ако има кисело зеле, можете да направите без био-кефир), които, вкарвайки в червата, изместват вредната микрофлора и самите те я населяват (това е само плюс).

По този начин редовната консумация на кисело зеле облекчава подуване, метеоризъм, запек, както и всички други показатели на непоносимата работа на храносмилателната система.

Това, което е полезно и за киселото зеле, е неговият ефект върху състоянието на хората, които са склонни към гастрит, язва, панкреатит, както и тези, които са се озовали в началния стадий на заболяването. Киселото зеле има благоприятен ефект върху техните организми, като цяло подобрява стомашно-чревния тракт поради съдържанието:

Салата от кисело зеле, ароматизирана със зехтин, е много полезна и се препоръчва за хора със захарен диабет - този продукт активно нормализира концентрацията на захар в кръвта.

Кисело зеле със загуба на тегло

Загубата на тегло на киселото зеле е невероятно популярна, защото дори и горепосочената зелена салата с растително масло ще издържи само 50 ккал (а в чиста форма зелето ни е още по-диетично - само 19 ккал).

Все пак, не трябва да се прибягва до моно-диети на базата на кисело зеле. Първо, това е много солен продукт, който трябва да бъде дозиран, в противен случай отоците не могат да бъдат избегнати. На второ място, такава моно диета не се счита за балансирана, но е силен сигнал за забавяне на метаболизма .

Отслабвам по-лесно - добавете малка чиния с кисело зеле като странична чиния на всяка чиния.