Споровете за кои протеини са "по-правилни" - животински или зеленчукови, ще престанат само когато няма месоядни и вегетарианци и всички ще преминем към храната с концентрирани барове, наречени "протеин", "въглехидрати", "мазнини". За щастие, този път още не е дошъл, което означава, че можете да се насладите на полемиката между феновете на растителните и животинските протеини.
Ще разгледаме представители на по-древната каста - хора, които консумират продукти от животински произход. Надяваме се, че вегетарианците няма да оспорят факта, че нашият най-стар прародител яде точно месото - сурово и кръвно.
Протеините са различни
Потребителите на храни от животински произход защитават правилността на вкуса си, като се позовават на протеина, който трябва да бъде животно. В действителност, растителните продукти дори могат да надвишават животните с протеиново съдържание, но не чрез храносмилане. Това е животински протеин е пълноправен и бързо асимилиран строителен материал за нашето тяло.
Хранителните продукти от животински произход също се оценяват с факта, че "техният протеин" съдържа пълен набор от важни аминокиселини, от които растителните храни могат само да мечтаят. Храната за животните е източник на витамини от вида "мозък" от вида B. А вегетарианците често крият факта на изчезване на умствените способности, често възникващи главоболия - това са признаци за липса на В12, която не можем да получим от растенията.
Ползи за целия организъм
Храната от животински произход на нашата маса е много хилядолетна традиция на повечето народи по света. Африканските племена отдавна ядат месо с кръв. Основно различаващи се от тях, швейцарецът, обитаващ долината на Leutenstahl, исторически яде пълномаслено мляко и мазен крем. И днес ни се казва, че животинските продукти са вредни, въпреки че нито африканците, нито лютенистителите никога не са предполагали, че ядат нещо катастрофално.
Храната за животни не е просто психологическа традиция, от която е много трудно да се откаже, а също и нашата структура на стомашно-чревния тракт, която от поколение на поколение се приспособява към доминирането на животинските протеини и мазнини. Ето защо нашият храносмилателен тракт не може да абсорбира голям брой растителни протеини.
Животинските протеини дават възможност да се синтезират ензими и хормони и желязото, чието съдържание и асимилация, отново по-добре от месото, отколкото от боб, е много важно за хематопоезата.
Благодарение на продуктите с животински мазнини се активира синтез и екскреция на жлъчката, което е много полезно за здравето на жлъчния мехур, черния дроб и храносмилането. Освен това за диетата най-полезното е просто месото. Нека диетата, но месото (заек, пуйка, пиле), защото тези храни се насищат дълго време, ускоряват храносмилането, не допускат изчерпване на протеините и изтъняване на мускулната тъкан.
Вредно месо
Но ние не можем да не кажем за ужасните свойства на месото, за да обвиняваме, Негово величество, Човека. Това е човекът, който пържене месо в слънчогледово олио, в тиган, преди дим в цялата кухня и черна кора на месото. Той го управлява със сосове, кетчупи и поръсва със сол изобилно. Той е, който храни храна
Това е месо, че сме толкова лекувани?
Печене във фурната, кипене, консумиране на кисело мляко без плодови пълнители, сладолед без консерванти, сметана без подсладители, бихме яли наистина полезни животински продукти.
И най-вредното е, че го ядем всеки ден. Не се нуждаем от месо ежедневно, ние не харчим толкова калории, колкото нашия примитивен предшественик, който мелеше за месо с голи ръце. Той може да бъде заменен и заменен с риба, млечни продукти и накрая със зеленчуков протеин.