Лютеница е вкусно вкусен сос от българска кухня. Основната съставка на това ястие е сладкият пипер, който придава на соса забележителен яркочервен цвят. В допълнение към пипер, той съдържа домати и може да бъде лук, моркови и подправки. Този сос се вписва добре със пържено месо, картофи или ориз и дори може да се размаже точно като парче ръжен хляб, поръсени с настъргано сирене и да се насладите на зашеметяващ вкус и аромат. Нека разгледаме с вас класическата рецепта за лютеница.
Рецепта за българската лютеница
съставки:
- домати - 1 кг;
- горещо чили - 2 бр.;
- червен пипер - 1 кг;
- чесън - 3 карамфил;
- растително масло - 50 ml;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Така че, за готвене lyutenitsy на български, преди всичко включете фурната и го загрява до 200 градуса. Bulgarian pepper внимателно измиване, изсушете с кърпа, пробийте на няколко места с вилица и се пече 25 минути във фурната. След това внимателно отстранете, охладете и внимателно почистете чубриците от кожата и семената. След това ги смилате с миксер. Също с домати, кожите: нарязани кръстосано кръстосване, поставени в дълбока купа и се изсипва за една минута със стръмна вряла вода. След това извадете шума и го потапяйте в студена вода. Изваждаме всички семена от пипер и го измиваме. Доматите заедно с лют червен пипер се смилат в миксер, изсипват се в тенджера и се вари да се затоплят от слаб огън, като се разбъркват от време на време. След около 25 минути добавете чесън, нарязан черен пипер, сол, захар и растително масло. Подгответе, докато масата придобие консистенцията на кетчуп. Ако искате да подготвите лютня за бъдеща употреба, ние я прехвърляме в чисти кутии и я стерилизираме в рамките на 20 минути.
Запознахте ли се с българската кухня? Не забравяйте да опитате баницата и салатата - класическите ястия на България. Бон апетит!