Гъста, вискозна и вкусна бонуси - мечта за всяка шоколадова глава, която лесно може да се направи с една от рецептите по-долу. Брауни от този материал решихме да направим класическите рецепти и всички, които са запознати с основната версия, ще могат да разнообразят своите ястия с любимите си съставки.
Шоколадова буржоа - класическа рецепта
съставки:
- брашно - 95 г;
- прах за печене - 1/2 ч.л.
- масло - 55 г;
- черен шоколад - 125 г;
- гранулирана захар - 135 g;
- яйца - 2 бр.
подготовка
Докато водата за банята се заври, прекарайте през ситото сухите съставки и ги разбъркайте заедно. Поставете стъклената купа над пара и сложете в нея парчета масло и шоколад. Когато маслото и шоколадът се стопят и се слеят, свалете съдовете от банята и разбийте шоколада със смесител и добавете захар и яйца. Получената шоколадова паста се смесва с брашното и се прибавя щипка сол. Специалните вентилатори за шоколад могат допълнително да изсипват половин чаша шоколадови чипове.
Разстила се сместа върху покритата с пергамент форма и се пече класическата бонуси за 20 минути на 180 градуса.
Brownie торта - класическа рецепта с какао
Изненадващо, като смесвате съвсем познати съставки в различна последователност и използвате друга технология, можете да получите десерт с напълно различна структура: гъст, постно и много шоколадов, въпреки че е направен от какао.
съставки:
- растително масло - 115 ml;
- какао на прах - 60 g;
- масло - 35 г;
- яйца - 2 броя;
- гранулирана захар - 115 g;
- брашно - 115 г;
- ядки (по избор) - 1 супена лъжица.
подготовка
Смесете двата вида масло и ги поставете в микровълнова печка или във вана. След като парчетата масло се разтопи, добавете какао на прах към маслената смес и разбъркайте. Сложете масата настрана и сами поемете яйцата, които трябва да се комбинират с гранулирана захар. След това внимателно изсипете яйчната смес към маслото, разбърквайте непрекъснато с миксер и в последното добавете брашно. След като постигнете хомогенност, добавете смачкани ядки и сервирайте.
Как да готвя класически кафе brownie?
съставки:
- масло - 220 г;
- шоколад - 65 г;
- какао на прах 85 g;
- незабавно кафе - 1 чаена лъжичка;
- гранулирана захар - 210 g;
- яйца - 3 броя;
- брашно - 165 гр.
подготовка
Основата на сладкишите се стопява с масло, което може да бъде приготвено във водна баня или в микровълнова печка. Когато сместа е гладка, добавете захар, какао и кафе към нея, разбъркайте, избягвайте бучки. Добавете брашното към получената маса. След смесването ще получите много дебело тесто, което след това трябва да се разпредели върху пергамент. Брауни подготвя около 25 минути на 180 градуса, а завършеният десерт след охлаждане може да бъде покрит с глазура.
Класик Brownie - рецепта с череша
Брауни се комбинира с почти всички сладки добавки, но откакто решихме да възобновим традиционните рецепти, ние ще вземем комбинацията от познатата и любима череша с шоколад .
съставки:
- Масло - 190 г;
- какао - 45 g;
- гранулирана захар - 155 г;
- яйца - 3 броя;
- брашно - 115 г;
- череши (без камък) - 1 елемент;
- екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка;
- шоколад - 115 гр.
подготовка
В задушаване поставете кубчета масло, шоколад и поръсете какаото. Когато масата стане равномерна, добавете захарта и отстранете всичко от топлината. Оставете шоколада и маслото леко да се охладят, а след това разбъркайте масата с блендер, като карате яйцата един по един. Накрая добавете ванилата и поръсете брашното. Добавете парчетата череши и разстилайте тестото подготвена. Сварете буркана за 35 минути на 180 градуса.
Класическата рецепта branuni може да се повтори в мултиваркета, след като сте задали "Печене" на устройството и зададете таймера на таймера за 40 минути.