Моканката е оригинална месна чиния в белоруската кулинарна традиция (понякога е написана матанка - вероятно това писане е автентично и по-точно представяне на беларуското произношение). Консистенцията е малко като гюлаш.
Как да подготвим моча?
Подгответе моханка от различни месни продукти, остатъци (остатъци), месни продукти (различни колбаси, пушени продукти) и свинска мас. В списъка на основните съставки е необходимо пшенично брашно и вода (приблизително 3 супени лъжици брашно на 1,5 литра вода). Тъй като останалите съставки използват лук, гъби, зеленчуци. От подправките използвайте черен или ароматен пипер. Приготвянето на мочанка е просто въпрос, но е необходимо да се вземат под внимание пропорциите на продуктите, т.е. трябва да има достатъчно месни продукти, но не прекалено много мазнини, брашно и вода. Добре приготвената мока е истински шедьовър на беларуската кухня.
Класическа рецепта
Така че, Беларус mocheka - тази рецепта е малко по-различна от традиционните, като се има предвид, че днес ястието може да стане по-оригинален - в края на краищата, всички продукти са на разположение.
съставки:
- грам 350 пушени свински ребра;
- грам 200 домашни колбаси;
- 100 грама зърна;
- 2 супени лъжици пшенично брашно;
- 1 лук;
- 5 грама черен пипер;
- 30 г натурално масло;
- 1 чаша заквасена сметана;
- 1 чаша бульон от месо;
- зелени;
- сол.
Получаване:
Кафяваме брашното в малък сух тиган, а в друг тиган (все повече и повече) запържваме гъбите в масло до златисто кафяво и го приготвяме под капака. Добавете брашното към гъбите, разбъркайте, за да няма бучки. Ще направим бульон