Медът от елда се смята за един от най-ценните. Това не е изненадващо, ако си спомните, че ще пчелите от цъфтят елда, която сама по себе си има много лечебни свойства. Някои от тях преминават в сладък продукт, който придобива и специална мощ. И въпреки че дискусиите за степента на ползата и вредата от меда на елда между диетолозите се провеждат постоянно, повечето от тях признават лечебната си стойност.
Свойствата на меда от елда се определят от нейния уникален състав. Съдържа много витамини и микроелементи. Например, поради голямото количество желязо, което се съдържа в него, медът от елда е много полезен при бременност. Той помага да се оптимизира нивото на хемоглобина и да се предотврати развитието на анемия, която често се засяга от бъдещи майки. Също така съдържа витамини С и В, рутин, магнезий, цинк, йод. Това е отличен антисептик и неговият продукт не губи своите антибактериални свойства дори при продължително съхранение. Медът от елда е източник на хранителни вещества за сърдечния мускул, тъй като въглехидратните съединения в неговия състав имат проста структура и бързо се абсорбират в кръвта, достигайки незабавно до сърцето. Продуктът също има благоприятен ефект върху цялата васкуларна система като цяло, като осигурява предотвратяване на атеросклероза и други подобни. заболявания. Мед от цветята на елда помага за почистване на черния дроб, и често може да се намери в рецепти на традиционната медицина, предназначени за тази цел. Също така, за всички са известни укрепващите свойства на продукта, способността му да се бори с респираторни заболявания, ARVI, бронхит и други подобни заболявания. Това е отлична природна енергия, която се препоръчва да се яде редовно за тези, които се занимават със спорт и имат значителна физическа активност на работното място.
Какво трябва да бъде мед от елда?
Полезността на меда от елда зависи от естествеността му. Известно е, че този продукт често се фалшифицира. Следователно, за потребителите, истинският проблем е как да проверите меда на елда. Преди всичко трябва да обърнете внимание на външния вид на продукта. Медът от елда се различава значително от другите сортове, поради тъмния си цвят и гъстата пикантен аромат. Той вкусва малко горчиво, затова ако няма горчивина по време на дегустация, това означава, че медът не е естествен.
Ползите и недостатъците на меда от елда зависят от качеството на продукта. Индикация за тази характеристика може да бъде например времето за кристализация на продукта. Известно е, че медта от елда, получена през лятото, се захарва много бързо - след няколко месеца. В този случай,
Увреждане на меда от елда
Без значение колко полезен е продуктът, не можете да го препоръчвате на всички. Има свои собствени противопоказания и мед от елда. Следователно, за медицински цели, не бива да се приема безмилостно. Най-добре е преди това да се консултирате с Вашия лекар. Във всеки случай, припомняйки значителното калорично съдържание на продукта, няма голямо количество от него. Оптималната доза е една или две супени лъжици на ден. Трябва да сте по-внимателни за диабетици и алергии. Също така обмислете възможността за индивидуална непоносимост към продукта. Вредният мед на елда може да стане, ако се съхранява неправилно: не може да остане в светлината дълго време и да бъде изложен на високи температури.