Мексиканска плоска торта или тортила е задължително ястие в латиноамериканското меню, където се използва като алтернатива на хляба и основен компонент на много ястия: такос, quesadilla, burrito, fajitas и enchiladas. Печете продукти от пшенично или царевично брашно, получавате различен, но винаги добър резултат.
Мексикански тортили от царевично брашно
Тестото за тортила от царевично брашно винаги се смесва с добавяне на пшеница, което му придава липса на пластичност и мекота. Продуктите в това изпълнение ще придобият желания аромат, но те няма да се разпадат по време на валцуване и печене. Определеното количество компоненти ще е достатъчно за 6 плоски хляба.
съставки:
- царевично брашно - 1 стъкло;
- пшенично брашно - ½ чаша;
- вода - ½ чаша;
- сол - ½ ч.л.
- масло - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
- Смесете две разновидности брашно със сол.
- Изсипете топла вода и масло, омесвайте тестото, оставете за 30 минути.
- Части от тестото се търкалят между два слоя филм.
- Мексиканската царевична торта се пече бързо: буквално 1,5-2 минути в загрята тиган и продуктът е готов.
Тортила с пшеница
Мексиканските тортили със собствените си ръце могат да се приготвят само от пшенично брашно. Тази рецепта използва масло, което създава ефекта от пясъчната текстура на продуктите. Въпреки това, ако искате, можете да го замените със зеленчуци - резултатът ще бъде различен, но не по-малко достоен и вкусен.
съставки:
- пшенично брашно - 2 чаши;
- сол - ½ ч.л.
- вода - 200 ml;
- масло - 50 гр.
подготовка
- Брашното със сол и масло се смила на троха.
- Изсипете топла вода и медете мекото тесто.
- След половин час разчупват късчетата на парчета, се разтварят всеки по-тънко, подреждат порции между две разфасовки от филма.
- Избършете продуктите в сух тиган.
Какво да увиете в мексиканска тортила?
Ястията с мексиканска тортила могат да бъдат много разнообразни по състав, вкус и хранителна стойност. Продуктите от царевично или пшенично брашно се допълват с пълнежи от зеленчуци, месо, сирене, зеленчуци, гъби и подправки. Избирайки подходяща рецепта, трябва да разчитате на предпочитанията си и наличието на продукти.
- Мексиканската торта е вкусна сама по себе си и се сервира с всички видове сосове, гюлаш или масло.
- Използването на продукта като основа, прибавянето му със сос, сирене, други съставки и изпращане за няколко минути във фурната или микровълновата фурна може да получи пити за устата.
- Кейкове често се допълват с не-течен пълнеж, по избор допълващ съставките със сос.
Пица на мексиканска тортила
Пицата на тортилата се прави за минути и може да се сервира за вечеря или за бърза закуска. Предварително приготвените плоски торти и няколко други подходящи съставки не е трудно да се създаде подхранващо хранене. Предложеният състав на третиранията може да варира по ваша преценка.
съставки:
- плоска торта - 1 брой;
- доматен сос - 20 г;
- лук - ½ бр.;
- моцарела - 50 г;
- шунка - 50 г;
- сирене - 50 г;
- Италиански билки и масло.
подготовка
- Разтопете тортата върху печене и намажете със соса.
- Поставете на върха парчета лук, моцарела и шунка, поръсени с билки, а след това със сирене.
- След това мексиканска плоска торта с пълнеж се изпраща във фурната за 5 минути, нагрята до 180 градуса.
Мексиканска тортила със сирене
Като се вземат предвид всички видове рецепти с мексиканска тортила, специално внимание се привлича към закуска със сирене. Подкупи просто бърз дизайн, отличен баланс на хранителните свойства и калории, както и отлични вкусови характеристики на получения мексикански деликатес.
съставки:
- тортили - 2 броя;
- сирене - 150 г;
- всички зелени - 1 шепа;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- черен пипер.
подготовка
- В тигана, поставете една торта и я поставете на огъня.
- Поръсете продукта със сирене, разстилайте зелените плодове и поръсете със сирене чипс отново.
- Покрийте композицията с втора торта, натиснете добре с лопата.
- След като тортилата със сирене се омазнява от едната страна, превръщайте я в друга, преперете, а когато сервирате чушки, поръсете с масло.
Мексиканска плоска торта с пиле
Вкусната и задоволяваща тортила с пиле и зеленчуци е донякъде като shawarma, но се прави в малко по-различен състав. За приготвянето на леки закуски първоначално печете пресни мексикански тортила на базата на царевично или пшенично брашно и след това подгответе съставните пълнежи: пържени пилета и нарязани зеленчуци.
съставки:
- тортили - 4 броя;
- пилешко филе - 200 г;
- боб - 200 г;
- масло - 40 g;
- чесън - 2 зъба;
- Български пипер - 2 броя;
- сирене - 50 г;
- кетчуп чили - 2 супени лъжици. лъжици;
- магданоз - 4 клона;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Фрай нарязани филета, подправки, пипер и подправки по вкус.
- В края на пърженето добавете чесъна, затоплете го за минута.
- Отделно изпържете чушки, добавете боб без сок, изсипете печено пиле, кетчуп, загрейте 2 минути.
- В центъра на плоски торти поставете пълнеж, сирене, сгънете с плик.
- Мексиканска плоска торта с горещо пълнеж се сервира.
Мексиканска плоска торта със шунка и сирене
Голяма публика от верни почитатели също има мексиканска вкусна торта, приготвена с пълнеж от пушена шунка и твърдо сирене. Комбинацията от компоненти, която спечели печеливша работа, няма да остави никой безразличен, а капризните призраци могат да заменят колкото се може повече компоненти.
съставки:
- тортили - 4 броя;
- шунка - 4 резена;
- твърдо сирене - 200 г;
- Мексикански консервирани чушки - на вкус;
- зелен лук - 1 куп;
- кориандър или магданоз - 1 куп;
- зехтин.
подготовка
- Пелт шунката и чушки по периметъра, поръсва се с билки и сирене.
- Сгънете продукта на половина, натиснете и поставете върху загретия тиган.
- След като тортилата със шунка и сирене се омазнява от двете страни, те я служат на масата.
Мексикански тортили с мляно месо
Тортила с мляно месо или такос се приготвя с добавка на всички видове зеленчуци, билки и пикантен сос. Често пълненето се допълва с настъргано сирене или включва други компоненти, които не са посочени в тази рецепта, според вашия вкус. Основата на пълнежа може да бъде нарязано говеждо, свинско или пилешко месо.
съставки:
- тортили - 4 броя;
- мляно месо - 200 г;
- сладки и топли чушки - 1/2 бр.;
- луковица и домат - 1/2 бр.;
- зелени - 1 куп;
- захар и гроздов оцет - на вкус;
- масло, сол, черен пипер, доматен сос.
подготовка
- Сладка сирене, нарязан лук сезон с оцет и оставете за 30 минути.
- Добавете нарязани чушки и домати към месото, оставете го да седи, докато влагата се изпари.
- Лукът се стиска, захарта, солта и зелените се добавят.
- На тортата поставете няколко лъжици пържени, зеленчуци с лук, малко сос и сгънете наполовина.
Ролс в мексиканската тортила
Всеки знае бърза закуска, изработена от лаваш , изкривена под формата на ролка. Нещо подобно се приготвя от мексиканските тортили, като се допълват с кремообразно сирене и майонеза, пресни зеленчуци, шунка, риба или колбаси. Всеки път резултатът ще бъде различен, но винаги достоен и впечатляващ.
съставки:
- тортили - 4 броя;
- шунка или месо - 250 g;
- сладки и топли чушки - 1 бр.;
- сметано сирене или сос - 150 г;
- зелени - 1 куп;
- Маруля листа - на вкус.
подготовка
- Тортите се затоплят в микровълнова фурна, намазани със сирене или сос.
- Поставете салата, нарязана шунка и черен пипер, навийте продуктите с ролки, оставете ги да се накиснат във филма.
- Нарежете ролките на части и загрейте ролките от тортилата, преди да сервирате в микровълновата фурна.
Мексикански тортила
Мексиканската тортила често се използва за приготвяне на пайове. Питателна, питателна и ароматна е апетитен вариант на деликатес с многокомпонентно пълнене на пилешко и шунка, в което се добавят зеленчуци, добавени в масло, горещ пипер, сирене, зеленчуци и подправки.
съставки:
- тортили - 18 броя;
- пилешка гърда и шунка - 250 г;
- Physalis - 250 g;
- Царевично масло - 40 ml;
- сирене - 200 г;
- сметана - 250 ml;
- лук и чесън - 1 бр.;
- чили - 5 бр .;
- chili poblano - 5 бр.;
- сол, черен пипер, кориандър - на вкус.
подготовка
- Поръсете филе и лют червен пипер, нарязайте в блендер заедно с една четвърт лук, чесън, кориандър.
- Тортите се омасляват в масло в продължение на 5 секунди, след което се натрупват 6 парчета в матрицата, намазват се със зеленчуковото пюре и се разстила вареното и нарязаното пиле.
- На върха има още 6 торти, шунка, пържени клонки и втората половина картофено пюре.
- Покрийте тортата с останалите тортили, изсипете сметана, поръсете със сирене и изпратете 10 минути във фурната.