Пилешки папури - рецепта

Днес ще ви кажем как да готвите папири от пиле. Това ястие от унгарска кухня ще освежи вашето меню с великолепен пикантен вкус и вкусен аромат.

Пилешко пиле в унгарски стил - рецепта

съставки:

• филе от пилешка гърда - 950 g;
• сладък български пипер - 450 г;
• домати - 350 г;
• доматен сок - 200 г;
• заквасена сметана - 240 г;
• пшенично брашно - 30 g;
• чесън - 1 голяма глава;
• лук - 150 г;
• рафинирано растително или маслиново масло - 55 ml;
• Чили прах земята - 5 г или на вкус;
• смляна сладка червен пипер 40 г;
• сол - на вкус;
• на черен пипер - на вкус;
• пресни зеленчуци - на вкус.

подготовка

В тиган или дълбоко тиган с дебело дъно преминаваме върху горещо масло лука, предварително обелена и нарязана на полубръсначки. Измитото и изсушено филе от пилешка гърда се нарязва на срезове и се поставя върху златно чело. Дайте месото кафяво и добавете земята пипер чили или малка питка горчив пипер. Българските сладки пиперки, почистени от пепелянки и кутии за семена, нарязани на достатъчно големи парчета, сходни по размер с пилешките филизи, и също така поставени в тиган. Държим на огъня за няколко минути, добавете смачкани пресни домати, преди да се отървете от кожите и изсипете доматения сок.

Оставете ястието със сол, смлян черен пипер и сладка червен пипер, изцедете чесъна, пречистено през пресата, и го оставете да седи под капак при умерена температура за тридесет минути.

В крайна сметка добавете заквасената сметана, смесена с брашно, разбъркайте, ако е необходимо, добавете и подгответе още десет минути.

Сервирайте ястието с варени картофи или ориз, подправени със свежи билки.

Паприкаш с пиле и гъби в мултифар

съставки:

• пилешко месо - 950 г;
• сладки български пипер - 250 г;
• домати - 450 г;
• гъби - 250 г;
• заквасена сметана - 190 г;
• чесън - 4 зъба;
• лук - 150 г;
• рафинирано растително или маслиново масло - 55 ml;
• бяло сухо вино - 200 ml;
• смляна сладка червен пипер 40 г;
• сол - на вкус;
• на черен пипер - на вкус;
• пресни зеленчуци - на вкус.

подготовка

В качеството си на мулти-маркер, задайте в режим "Пържене" или "Печене", омасляване върху растително масло обелен и нарязан лук и чесън, а след това лежахме в правилно приготвени парчета пилешко и гъби, а също така се запържваме.

След това добавете българския пипер, нарязани на много сладки, натрошени пресни домати, налейте виното, подправете ястието със сол, черен пипер, сладка червен пипер и гответе в продължение на петдесет минути, като превключите уреда в режим "охлаждане".

Десет минути преди завършването на процеса на готвене, добавете заквасената сметана.

Когато сервираме, се наслаждаваме на ястието с пресни билки.