Удоновите юфка са естествено начин за готвене и сервиране прилича на италианска паста или спагети, но се прави с японски акцент, като се използват подходящи придружаващи продукти. Всеки ще намери подходяща възможност за себе си, което ще ви позволи да се запознаете най-добре с ястията на японската кухня.
Udon юфка - рецепта
За съблазнителите, които са свикнали с всичко и винаги правят със собствените си ръце, по-нататък очертават препоръки как да се направят удоновите юфка у дома. Всъщност процесът на създаване на продукт е елементарен. Основното е да се съблюдават правилните съотношения на компонентите и да се съблюдават препоръките за рецепта.
съставки:
- брашно - 200 г;
- вода - 90 ml;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- нишесте.
подготовка
- Пресейте брашното.
- Разтваря се във водна сол.
- При желание водата може да се оцветява с цвеклова захар, зелен чай, куркума или други природни добавки.
- Изсипете течността в брашното, разбъркайте я и я поставете в торба.
- След 30 минути, изхвърлете, поръсва се с нишесте, добавете три пъти, нарязани на ленти с желаната дебелина, разгънете.
Udon юфка с пиле
Японските джинджита Udon рядко се кипват и се сервират в чиста форма. Обикновено се приготвя с различни пикантни сосове или пържени картофи с добавка на месо, риба или морски дарове. Най-популярният начин за украсяване на ястието обаче е с участието на пиле и зеленчуци. Добавени и пикантни съставки, без които не можете да си представите японския празник.
съставки:
- Udon юфка - 300 г;
- пилешко филе - 200 г;
- лук и чушки - 50 г;
- стриди - 60 г;
- соеви кълнове - 80 г;
- Соев сос и стриди - 50 г;
- растително масло - 40 ml;
- сол, сусамени семена.
подготовка
- Зеленчуците, стриди и филета се нарязват на ленти.
- Плодовете са варени.
- В маслото запържете месото, добавете лук, соев сос, запържете за една минута.
- Запушени зеленчуци, кълнове, сос от стриди, юфка.
- След няколко минути ще бъдат готови юфтови джибри с пиле и зеленчуци.
- При сервиране поръсете ястието със сусам.
Макарони с морски дарове - рецепта
Не по-малко популярни са Udon юфка с морски дарове. Можете да вземете малко чиста миди, скариди и калмари, или да използвате опаковката на готов замръзнал морски коктейл. Можете да разширите състава на ястието, като добавите няколко гъби или домати. За да украсите ястието в японски стил за трима, трябва да прекарате 30 минути.
съставки:
- Udon юфка - 150 г;
- морски коктейл - 250 г;
- моркови и чушки - 1 бр.;
- соев сос, бамбук, сливово вино - 50 г;
- растително масло - 40 ml;
- сол, уасаби, сусам.
подготовка
- Сварете юфките.
- Смесете два вида сос, вино и малко уасаби.
- Изсипете брашното и разбъркайте.
- Запържете зеленчукови сламки, добавете коктейл.
- След 3 минути се нанасят джибърите на удона и се изсипва сос.
- Сервирайте със сусам.
Ябълки със свинско - рецепта
Ябълката със свинско месо е питателна, питателна и ароматна. Ястието може да се направи лаконично с лук и моркови, или да се разшири зеленчуковата композиция, като се добавят патладжан, тиквички, сладки пиперки. Фенове на заострени ще оценят възможността за чиния с горещ пипер. Само на 40 минути - и на масата оригинално и апетитно лечение за четирима.
съставки:
- Udon юфка - 300 г;
- свинско месо - 300 г;
- моркови, домати, тиквички, български пипер - 200 г;
- лук и патладжани - 150 г;
- соев сос - 50 ml;
- горещ пипер - ½ под;
- растително масло - 100 ml;
- сол, сусамени семена.
подготовка
- Сварете юфките.
- Месото и зеленчуците се нарязват на тънки ивици и се запържват на завои.
- Комбинирайте пържените съставки, добавете соев сос, съберете 5 минути и сервирайте със сусам.
Udon юфка с скариди - рецепта
Друг вариант на ястието за любителите на морски дарове са японските джинджита UDON със скариди. По-удобно е да се използват вече обелени черупчести мекотели, които могат да бъдат закупени в замразена форма и размразени, преди да се добавят към супата. Специално пикантност ще добави сос от тириаки, джинджифил и чесън. Вкусна и елегантна вечеря за 4-ма души ще бъде готова за 30 минути.
съставки:
- Udon юфка - 300 г;
- скариди - 300 г;
- Български пипер - 2-3 броя;
- моркови - 1-2 броя;
- чесън - 3 зъба;
- джинджифил - 2 ч.л.
- соев сос - 40 ml;
- сос теряки - 20 г;
- растително масло - 40 ml;
- сол, зелен лук.
подготовка
- Сварете юфките.
- За пърженото чесън с джинджифил добавете скариди, запържете за една минута.
- Отделно се изсипват тънко нарязани зеленчуци, те се поставят в общ съд заедно с юфка и сос.
- Сладки с Udon юфка с скариди с фино нарязан зелен лук.
Udon юфка с говеждо - рецепта
Udon юфка с говеждо месо първоначално са били приготвени в Китай, но с течение на времето ястието мигрирало към японската кухня, където то не било толкова популярно. След като сте опитали този питателен и пикантен вариант на азиатската храна един ден, вие ще искате да го повторите повече от веднъж, след като сте осъзнали за 30 минути проста и достъпна рецепта.
съставки:
- Udon юфка - 300 г;
- говеждо - 300 г;
- лук и чушки - 1 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- джинджифил - 1,5-2 супени лъжици. лъжици;
- Соев сос и стриди - 70 г;
- оризово вино - 40 ml;
- захар - 2 ч.л.
- вода 100 ml;
- растително масло - 40 ml;
- сол, зелен лук.
подготовка
- За пърженото лук с чесън и джинджифил, сложете говеждото, мариновано в соев сос с вино.
- Фрай, оставете останалата част от съставките и след 10 минути охлаждане и юфка.
- Подправено с джинджита Udon със зелен лук.
Макарони със зеленчуци - рецепта
Udon юфка със зеленчуци са подходящи като вегетарианска храна или за включване в слабо меню . Въпреки липсата на месни съставки, храната е вкусна, апетитна и полезна. Неговото готвене ще отнеме няколко минути и резултатът ще бъде вкусна, лека вечеря или вечеря за четирима.
съставки:
- Udon юфка - 300 г;
- краставици и домати - 2 бр.;
- лук и чушки - 1 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- моркови на корейски - 250 г;
- соев сос - 70 ml;
- растително масло - 100 ml;
- сол, зелен лук.
подготовка
- Сварете юфките.
- Зеленчуци, нарязани на ленти.
- Лук и чесън нарязани настъргани в масло, сезон смесени съставки с sautéed месо, добавете соев сос.
Udon юфка с сос Teriyaki
За да се насладите на отличните вкусови качества на ястия с японски акцент, не е нужно да отидете в институция с подходяща кухня за това. Udon юфка у дома, декориран с пилешко месо в сос Teriyaki , ще направи вкусовите пъпки толкова добри, колкото всяка храна в ресторант.
съставки:
- Udon юфка - 300 г;
- пилешко филе - 500 г;
- лук, моркови и зърна - 1 бр.;
- соев сос - 50 ml;
- консервирана царевица - 150 г;
- Сол Teriyaki - 150 мл
- сол, растително масло, зелен лук, сусам.
подготовка
- Сварете юфките.
- Сварете пилето, изсипете teriyaki, и след 5 минути добавете зеленчуците, задушете до мека.
- Подправено с джинджита Udon с телешко пиле, царевица, зелен лук и сусам.