Карфиолът е едно от малкото зеленчуци, позволено при кърмене. Този зеленчук в умерено количество не предизвиква ферментация в червата нито в майчината, нито в детето. Благодарение на ниската калоричност, тя може да се използва от майките, които имат проблеми с наднорменото тегло, без да се страхуват да спечелят килограми.
Тъй като въпросът е дали карфиолът може да бъде разрешен положително при кърменето, трябва да разберете защо трябва да се добави към него. Оказва се, че този снежнобял зеленчук е богат на много микроелементи и витамини, които са изключително необходими за кърмещата майка. Ако тя не може да ги хване с храна, тогава силите ще отидат за отпадъци и калоричното съдържание на млякото може да намалее. Поради оптималното съдържание на влакна ще бъде по-лесно за майката да нормализира чревната функция, защото всяка втора жена след раждането изпитва този проблем.
Какво да подготвим от карфиол?
Тъй като можете да консумирате карфиол по време на кърменето, трябва да знаете как да го подготвите правилно за кърмачка. Оптимално при приготвянето на този зеленчук ще бъде варенето или охлаждането. Също така зелето може да се пече във фурната с минимално използване на мазнини.
Като майка ще има готварска печка от зеле или омлет с нея. Тези ястия се приготвят бързо и имат невероятен вкус. За да го подобрите, можете да добавите щипка зеленчуци или нискомаслена заквасена сметана. Карфиолът по време на кърменето може перфектно да замени бялото зеле в борш и като странична чиния за месни ястия. За това просто се вари в осолена вода.