Ако искате да служите на сърдечно горещо ястие, което ще се ползва от цялото семейство и не изисква големи разходи - изборът попада върху гнездото. Днес ще разгледаме оригиналните рецепти на карфиол карфиол.
Рецептата за готвене на карфиол
Зеленчуковото готвене с карфиол може да бъде допълнено с всякакви зеленчуци: броколи , моркови, зърна - ще се поберат перфектно. Решихме да запазим рецептата колкото е възможно по-проста и добавихме само праз към зелето.
съставки:
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- праз - 1 брой;
- брашно - 1/4 от артикула;
- мляко - 2 бр.
- карфиол - 1 глава;
- яйчни жълтъци - 2 броя;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
В тиган, затопляме и двата вида масло и ги запържваме на ситно нарязана бяла част от праз, добавяйки щипка сол. Поръсете лука с брашно, подсилете огъня и продължете готвенето за още 3 минути. Напълнете съдържанието на тигана с мляко и го загрейте. Главата на карфиола се разглобява в малки съцветия и се прибавя към кипнал млечен сос. След 3-4 минути извадете тигана от огъня, охладете съдържанието и добавете жълтъците. Изсипваме сместа в тава и я слагаме в предварително загрята фурна за 180 минути в продължение на 25-30 минути.
Такава кашпичка от карфиол се приготвя лесно в мултиваркет, изберете режим "Печене" за 30-35 минути и след известно време се насладете на вкусно ястие.
Месочерво с карфиол
съставки:
- растително масло - за пържене;
- мляно говеждо - 250 г;
- карфиол - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- домати - 800 г;
- магданоз;
- хляб - 2/3;
- Пармезан - 1/4 от века;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
На затопленото масло се запържва силалото до пълната готовност. Отделно изпържете съцветието на карфиол до златист цвят, като не забравяте да ги подправите със сол и черен пипер. Запържете лука с чесън до мека, налейте ги с доматен сос и добавете приготвените кайма, зеле и магданоз. Обърнете всичко заедно за около 5-7 минути, след което го сложете в тавичка. Поръсете съставките със смес от галета и сирене и след това ги поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 30 минути. Вкусно готвене от карфиол с мляно месо е готово!
Сладък готвене от карфиол
съставки:
- карфиол - 1 глава;
- Сирене тофу - 200 г;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- смес от италиански билки - 2 супени лъжици;
- маргарин - 1/4;
- брашно - 1/4 от артикула;
- тахини - 1 супена лъжица. лъжица;
- бадемово мляко - 1 елемент;
- доматите в собствения си сок - 700 г;
- чесън - 4 карамфил;
- зехтин;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Главата на карфиола се разглобява в съцветия и се вари до мека.
За червен сос, домати се пюре и се задушава с чесън до дебел. Сос подправка по вкус
За бял сос, запържете брашното върху разтопения маргарин за минута, добавете тахини и го напълнете с бадемово или соево мляко. Също така сипете соса на слаб огън, докато стане дебел.
Тофу се суши и се разпада. Смесете трохите с лимонов сок и смес от билки. Разстиламе сиренето на дъното на тавата, разстиламе карфиола над него, напълваме го с млечен сос и завършваме чиния с доматен сос. Сложете готвене в предварително загрята фурна до 200 градуса за 30-35 минути.
Постно и същевременно диетично готвене от карфиол е готово! За по-голяма структура, горната част на чинията може да бъде поръсена с пресни трохи за хляб. Преди да сервирате, оставете ястието да стои за 15 минути, след това нарязано на филийки и сервира отделно.