Мътните къпини са събрани за зимата без готвене, като по този начин се запазва максималното количество витамини и ценни свойства. След това ще ви кажем как правилно да правите такава подготовка вкъщи.
Рецепта за приготвяне на напоена карамела за зимата със захар
съставки:
- боровинки - 2,6 кг;
- гранулирана захар - 130 g;
- филтрирана вода - 1.2 литра;
- канела (стик) - 5 г;
- пъпки с карамфил - 3 бр.
подготовка
Първата стъпка е да стерилизирате бурканчетата и да заврите със захарния сироп. За да направите това, разбъркайте водата със захар, добавете канела и карамфил и варете след варене за няколко минути, след което оставете сладката пикантна течност да се охлади при стайни условия.
Междувременно, докато сиропът охлажда, ние вземаме боровинките и избраните проби се измиват добре в студена вода и се оставят в сита или сито за източване. Напълнете готовата кутия консервирани боровинки с една трета или половина, напълнете с охладен пикантен сироп, покрийте с капачки и поставете рафта на хладилника или в мазето.
Един месец по-късно, сушената череша ще бъде готова за консумация. Но можете да ядете не само плодове. Сладката течност, в която се накисва карамел, придобива огромен вкус и става изключително полезна, тъй като поема някои от ценните свойства на плодовете.
Количеството захар може да бъде намалено или увеличено според вашите предпочитания. Теглото на продукта, посочено в съставките, се изчислява, за да се получат средно сладки плодове. Те могат също да се използват за добавяне към десерти и да се допълват с неподсладени ястия.
Как да направите влажна боровинка за зимата без захар - рецепта в банките
съставки:
- боровинки - 1/3 кутии;
- пролетна или варена вода - 2/3 кутии.
подготовка
В продължение на дълго време мократа череша се събира без добавяне на захар или други добавки, като се използва само вода. Последният трябва да бъде изворна вода или да се вари и да се охлади до стайна температура. Технологията за производство на такива боровинки е проста. Разглобените и измити плодове заспиват в подготвените стерилни кутии, запълват ги с една трета и допълват водата. Завързваме шията на контейнерите с пергаментна хартия и ги поставяме на хладно и непременно затъмнено място. Можете да поставите празно място на балкона, но то трябва да бъде поставено в кутия или кутия или покрито с нещо, което да го предпази от светлина.
В седем дни ще бъде възможно да се отстрани първата проба от "черна боровинка". След отлепването на чаша възстановяваме липсващия обем с част от чистата вода. Така че можете да използвате напитката и още. И дори ако имате нужда от плодове, водата трябва да се подновява периодично, така че да не стане кисела и да не стане мухлясала.
Изцерената репичка - рецепта
съставки:
- боровинки;
За попълване:
- гранулирана захар - 100 g;
- филтрирана вода - 1 л;
- солев камък не йодизиран - 10 г;
- канела (пръчка) - 1 брой;
- пъпки от карамфил - 2 бр.
подготовка
Двете предишни версии на приготвянето на крем де ла крем предполагат едновременно очистене на пикантни плодове и вода от лимон. Същата рецепта за събиране на реколтата е предназначена да запази само плодове. За нейното внедряване ние събираме плодове, изплакваме и ги поставяме в кутии или друг подходящ съд.
За изсипване на вряла вода, добавете захар, сол, сол, не йодизирани, и хвърли канела и карамфил. Можете да използвате други подправки по ваше желание. От значение в този случай ще бъдат звездите на badjan и грах от сладки пиперки и лаврови листа.
Сварете овесената каша с подправките в продължение на три до пет минути и я оставете да се охлади напълно, след което я налее върху карамел, докато се покрие напълно. Ако контейнер, тиган или варел се използва като контейнер, тогава трябва да се постави малък товар отгоре, така че плодовете да са напълно потопени в пълнежа.
Поставяме обработвания детайл на хладно, тъмно място за двадесет до тридесет дни, след което плодовете могат да се консумират точно така или да се прибавят към други ястия по предназначение.