Пай с моркови

Морковите са изключително полезна коренова култура, съдържаща фибри, различни микроелементи, каротиноиди и витамин А, подобрявайки чернодробната функция, кожата и очите.

Морковите са част от много ястия, например, като използвате моркови като пълнеж, можете да печете вкусни пайове от различни видове тесто (дрожди, пуф, бездорожова на кефир и др.).

Рецептата за сладък пай с моркови върху кисело мляко

съставки:

• моркови - 500 г;
• кефир със средно или високо съдържание на мазнини - 250 ml;
• яйце от пиле - 3-4 броя;
• пшенично брашно - около 400 г;
• захар - около 50-80 g;
• хранителна сода - 1 щипка;
• парче естествено масло;
• сухи подправки (сладки червен пипер, шафран, кардамон, джинджифил).

подготовка

В голяма купа смесете домашен кефир , захар, яйца и пресято брашно. Добавете 1 шепот със сода и подправки. Омесете тестото. Морковите се търкат на ренде и също се добавят към тестото. Разбъркайте добре.

За печене се изисква огнеупорна форма (най-удобно е да се използва нисък силикон или стъкло). Смажете формата с масло и го напълнете с тесто.

Печем пай с моркови във фурната за около 40 минути при температура около 180-200 градуса по Целзий. Проверете пай визуално и го мач (залепете го в средата, ако мачът е сух, тортата е готова). Извличаме тортата от матрицата, като я въртим върху чинията. Ако тортата не се отделя от дъното - поставете мокри салфетки на върха. Сервираме с напитки от кисело мляко или компот.

Пай с моркови, ябълки и стафиди в изливане на яйца и сметана

съставки:

• готово тесто (пуф или мая);
• моркови - 1-2 броя;
• ябълки 1-2 броя;
• стафиди - шепа;
• лимон 1 бр;
• крем естествени млечни продукти - 2 супени лъжици. лъжици;
• яйце пиле - 2 броя;
• пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• масло за смазване на матрицата.

подготовка

Запалете стафидите с вряща вода за около 10 минути, след което оставете водата да се отцеди. Тестото се разточва не твърде дебел слой. Трябва да формираме кръгла торта-субстрат, малко по-голяма от формата, така че страните да излязат. Покрийте с формата на плоска торта.

Сега попълнете. От яйцата, малко количество сметана и брашно смесват тестото.

Попълване. Морковите се втриваха върху рендето и се стиснаха. Бързо нарязвайте ябълките на малки тънки филийки (незабавно ги поръсете с лимон, за да не потъмнее). Разбъркайте моркови, филийки ябълки и стафиди. Напълнете пайката с пълнежа. Отгоре - изливане.

Печем тортата за около 35-45 минути при температура около 180 градуса. Сервираме с компот или чай.