Стафидите се получават при продължително изсушаване на специални сортове грозде. В костюма има полезни минерали, фибри, витамини . Той има необичаен сладък вкус, но не съдържа обичайната глюкоза, но е богата на фруктоза и захароза, поради което се използва широко в различни диети.
Стафиди - полезни свойства и вреди
Полезни свойства на стафидите са подобни на използването на грозде. В сушените плодове обаче концентрацията на витамини и микроелементи е няколко пъти по-голяма от тази на сочните плодове. Тъмните стафиди са максимално наситени с биологично активни хранителни вещества.
Благодарение на впечатляващия списък с микроелементи в състава си стафидите активират различни процеси в тялото, а именно:
- Голямо количество желязо в него е необходимо за поддържане на хемоглобина.
- Калций трансформира предаването на нервни импулси, този минерал е важен за изграждането на костна и хрущялна тъкан, укрепва емайла върху зъбите и е незаменим в процесите на регенерация.
- Стафидите съдържат кобалт, който активно участва в процеса на хематопоезата, е необходим за образуването на еритроцити.
- Наличието на йод влияе благоприятно върху функционирането на щитовидната жлеза, предотвратява образуването на гуша.
- Калият активно участва в работата на мозъка, той е важен за сърдечните контракции. Ролята на калий е огромна във всяка клетка, тъй като стимулира образуването на мембраната и поддържа нейната пропускливост.
- Магнезият, който се съдържа в костюма, подкрепя автономната работа на сърцето, е необходима за филтрирането на черния дроб и бъбреците. С участието на магнезий се синтезират протеини и хормони.
- Магнезият участва в транспортирането на въглероден диоксид и други метаболитни продукти. С липсата си тялото е склонно към образуването на шлаки, естествената детоксикация на клетките се влошава.
- Настоящият фосфор спомага за укрепване на костите, нормализира ставите.
Анализирайки полезността на стафидите, е необходимо да се вземе предвид високото съдържание на витамини от група В в нея, които засягат метаболитните процеси, предотвратяват свръхекспирирането и изчерпването на нервната система, стимулират регенерирането на клетките (следователно, след операции се препоръчват стафиди).
В костюма голямо количество витамин С , което е необходимо за еластичността на кръвоносните съдове, повишава устойчивостта към патогенни микроорганизми.
Съставът на стафидите включва всички минерали, които поддържат PH, тя спомага за нормализиране на баланса между вода и сол.
Предимства на стафидите за отслабване
Богатият комплекс минерал-витамин, съдържащ се в костюма, помага да се активират метаболитните процеси на организма на клетъчно ниво. Активните вещества причиняват делене на мазнини и прехвърлят свръхрезервите в енергия.
Включенията, които съставят стафида, нормализират баланса между вода и сол, като по този начин помагат да се отървем от едем и да доведе до намаляване на телесното тегло.
От древни времена е известно, че стафидите са били използвани за отслабване, тъй като подобрява храносмилането. Неговите влакна активират перисталтиката, помагат на червата да се отърват от токсините. Добре координираната работа на стомашно-чревния тракт осигурява максимално усвояване от продуктите на хранителни вещества,
Желязото в състава му е необходимо за работата на червените кръвни клетки, които пренасят кислород през кръвта към всички тъкани. Тъканни клетки, получаване на кислород, бързат да окисляват мазнините и да получат енергия. Ето защо, като използвате стафиди в достатъчни количества, човек помага на тялото му да адаптира метаболизма и да върне нормалното си тегло.
Богатото съдържание на аскорбинова киселина в костюма е абсолютно необходимо за намаляване на теглото, тъй като витамин С е мощен антиоксидант и изхвърля организма от вредни вещества, което допринася за нормализирането на метаболитните процеси.