Козинаки е ориенталска сладост, обичана от детството на всички деца и възрастни. Най-често този деликатес се приготвя от семена и ядки и се комбинира с карамел от медена захар. След това се оформя слой маса, охлажда се и се нарязва на парчета. И знаете ли колко полезни са козинаки от слънчогледови семена? Преди всичко те съдържат магнезий и цинк. Те перфектно намаляват холестерола в кръвта и потискат процеса на стареене на тялото. Нека да разберем как да направите вкусни козинаки от слънчогледови семена.
Рецепта за козинак от слънчогледови семена
съставки:
- слънчогледови семки - 100 g;
- сусам - 20 г;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 50 гр.
подготовка
Сега ще ви кажа как да приготвите истински и вкусни козинаки от слънчогледови семки. Семената на слънчогледа се сортират, почистват и поставят върху сух тиган. Славете на висока температура за 5 минути, непрекъснато се разбърква, докато те се изгорят и не започнат да миришат вкусно. След това добавете мед, изсипете захарта и продължете да го разбърквате, изпържите докато медът се разтопи и всичко се превърне в хомогенна маса. След това разстилайте сладката смес в предварително приготвените силиконови форми и я оставете на масата да се охлади. Около час по-късно ще бъде готов вкусен домашен деликатес.
Козинаки от слънчогледови семена
съставки:
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- Слънчогледови семки - 200 гр.
подготовка
Ние комбинираме захар и мед в малка купа. Загрява се сместа при слаб огън, докато се разтвори напълно и се получи хомогенна маса. След това свързваме разтопената смес от захар и мед с пречистените слънчогледови семки и смесете добре, така че всяко семе да бъде покрито с еднаква сладка маса. След това оставяме масата върху фолиото, намазваме със слънчогледово олио, нарязваме на ленти и оставяме да замръзне.
Как да си направим козинаки от тиква?
съставки:
- тиквени семки - 1 елемент;
- сусам - 0.5 ст .;
- фъстъци - 1 елемент;
- мед - 0,5 броя;
- растително масло.
подготовка
Покриваме тавата за печене с пергаментна хартия и леко я смазваме с растително масло. В три кръга се запържва тиквата семена в тиган на средна температура, като се разбърква непрекъснато, докато златиста. След това намалете топлината и в същия тиган кафяв сусам. След това излейте малко растително масло и го загрейте, за да смажете стените и дъното на съдовете. Сега разстилайте меда и го развеселете. След това извадете от топлина, добавете тиквени семки, ядки и сусамени семена. Бързо смесете всичко с дървена шпатула, оформете масата върху подготвения лист за печене и го разпръснете с мокри ръце. Охлаждаме кожинаки при стайна температура в продължение на 45 минути, след което се разделяме или нарязваме с нож на малки порции. Поддържаме лечението в херметически затворен контейнер.
Домашно козинаки от слънчогледови семки
съставки:
- семена - 150 г;
- орехи - 30 г;
- сусам - 30 г;
- мед - 150 г;
- гранулирана захар - 30 g;
- лимонов сок - на вкус.
подготовка
Семената се почистват и пържат със сусам. В отделна тенджера смес мед, захар и лимонов сок. Разбъркайте всичко на средна температура, докато захарните кристали напълно се разтварят. След това изсипете семена, обелени орехи на мед и разбърквайте постоянно в продължение на 15 минути. Когато сместа леко се сгъсти и стане по-кафява, я разнесете равномерно върху плоска чиния, леко нагласете с мокри ръце и я оставете да се охлади напълно и да се втвърди. След това пречупете деликатесите в ромби и сервирайте готови козинаки с горещ чай или кафе.