Специалният вкус на препарата под формата на конфитюр от портокали дава присъствие на кожата в него. Тя ще направи деликатеса вкусен и пикантен. Как да се направи това конфитюр, така че да се окаже не само ароматен, но и деликатен вкус, без излишна горчивина, ние ще каже по-долу в нашите рецепти.
Оранжево сладко с кора - рецепта
съставки:
- портокали - 1,7 кг;
- гранулирана захар - 1,7 kg;
- вода - 490 ml.
подготовка
Портокалите за приготвяне на сладко трябва първо да бъдат накиснати за няколко часа със студена вода, след това да се изплакнат отново и да се накиснат в кипяща вода за няколко минути. След това подготвяме приготвените портокали с чаши, извличаме ги, изхвърляме костите и нарязваме нарязаните на четири части. Ние определяме плодовата маса в съда, подходяща за приготвяне на сладко и заспиване със захар. Оставете масата на часа за два, след което внимателно се разбърквайте и поставете върху плочата на горелката, за да облекчите пожара. Затопляме основата на сладкото мляко с честото разбъркване, докато всички захарни кристали се варят и варят, след което намаляваме огъня под съда до минимум и заварете сместа за десет минути. Изключваме табела и оставя сместа да се охлади и да стои. Отново подгрявайте леченията до кипене, кипете в продължение на десет минути и охладете. Последният път, когато дадем детайла, се вари и се вари, за да се получи желаната гъстота на конфитюра. Опаковаме го горещо според предварително приготвените стъклени стерилни буркани, ги запечатваме здраво и ги обвиваме внимателно за бавно охлаждане, като ги бутилираме пред тях.
Как да готвя конфитюр от ябълки с портокали и кори - рецепта
съставки:
- ябълки - 970 g;
- портокали - 670 g;
- пречистена вода - 230 ml;
- гранулирана захар - 970 g;
- канела (стик) - 0.5-1 бр.
подготовка
Преди да започнете да готвите конфитюр от портокали с ябълки, зачеркнете цитрусите в кипяща вода за няколко минути и след това нарязани на парчета с коричка, напълнете с чиста вода и поставете върху огъня, докато резетата на портокал и кори са меки. Сега изсипете захарта и гответе за няколко минути.
По това време моите ябълки се почистват, нарязват на парчета или се нарязват на кубчета и се оставят с малко количество течност в продължение на пет минути, след което се преместват в портокали в сироп и се добавя канела. Затоплете конфитюра до желаната консистенция и го опаковайте в предварително измити и стерилизирани контейнери. След като сте затворили съдовете, поставете ги под "палтото" и ги оставяйте да се охладят бавно.
Замръзвайте от портокали и лимони с коричка през месомелачка
съставки:
- портокали - 970 грама;
- гранулирана захар - 1,6 кг;
- лимони - 430 гр.
подготовка
Както и в предишните случаи, цитрусовите плодове трябва да се бланшират в кипяща вода за няколко минути. Това ще премахне горчивината на огорчението и наличното восъчно покритие върху плодовете. Сега нарязвайте портокалите и лимоните на филийки, не забравяйте да се отървете от ямите, а след това оставете плътта да минава през мелницата заедно с кората. Заспиваме полученото плодово тегло със захарен пясък, имаме съд с препарат върху чиния и ние се нагряваме при често смесване преди распуния на всички захарни кристали и кипене. Пригответе деликатеса за двадесет минути, след което изключете печката и оставете буркана да се охлади. Отново даваме детайла да се вари, да се вари в продължение на още пет минути или до желаната плътност. Изсипваме стерилни съдове, въртим ги с капаци и ги оставяме постепенно да се охлаждат под "палтото".