"Medovik" е нежна торта от мед, която се топи в устата ви. Тя се прави с различни кремове и пълнители, но днес ще ви кажа как да се пека вкусна торта "Medovik" със заквасена сметана.
Рецепта за "Медовика" със заквасена сметана
съставки:
За теста:
- масло - 100 г;
- брашно - 350 г;
- захар - 200 g;
- яйце - 2 броя;
- мед флорал - 2 супени лъжици. лъжици;
- сода за хляб - 1 чаена лъжичка.
За крем:
- заквасена сметана - 500 ml;
- захар - на вкус.
подготовка
За да се приготви пай "Medovik" със заквасена сметана, ние се разпространява в купа омекотено масло, добавете захар и мед. След това поставяме всичко на водна баня и го затопляме, като разбъркваме докато кристалите се разтворят и масата стане хомогенна. След това хвърляме содата, задържаме минута във водната баня, а след това я отстраняваме, добавете яйцата и ги разбъркайте, докато станат хомогенни. Налейте постепенно прецеден брашно и разбъркайте добре. След това изваждаме купата в хладилника и изчакаме около половин час. След това разпределяме тестото приблизително на 9 парчета, изваждаме всеки от тях тънко, слагаме плоска плоча нагоре и изчертаваме контура в кръг. Разбиваме тортичките с вилица и ги печем на завода при температура 200 ° C в продължение на 5 минути. Нарежете краищата равномерно и нарязайте парчетата в отделна купа. За сметаната вземаме най-мазнината заквасена сметана, разбърквайте я добре със смесител, изсипвайки захарта. След това поставете първата торта върху чинията, равномерно я покрийте със заквасена сметана и я покрийте с втория плетене на една кука. По този начин добавяме цялата торта, покриваме я добре със страните и я покриваме с парчета, нарязани в блендер. Даваме вкусна "Медовик" със заквасена сметана, която да се накисва и да сервира.
Домашен меден производител със заквасена сметана
съставки:
За теста:
- мед вар - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 3 броя;
- масло - 100 г;
- захар - 1 елемент;
- брашно - 3 бр.
- сода - щипка.
За крем:
- заквасена сметана - 900 мл;
- захар - 1 елемент;
- сгъстител - 2 опаковки;
- ванилин;
- желатин - 1 супена лъжица. лъжица;
- лимон - 1 бр.
подготовка
За да направите "Медовика" със заквасена сметана, нека смекчим тестото за начало: смесете яйцето със захар, разбъркайте с мед, разбъркайте меда и смесете всичко. Добавете маслото и поставете сместа на водна баня. Разбъркайте с лъжица, загрейте маса за 15 минути, след което хвърлете содата и разбъркайте, заври още 5 минути и извадете от водната баня. Леко охладете сместа, изсипете пресятото брашно и разбъркайте добре тестото. След това го разделяме на 10 части, преобръщаме колкото е възможно по-тънка и изрязваме сладките. Слагаме ги на тави за печене, поръсваме с брашно и се печем 5 минути, след което готовите сладкиши се охлаждат и ако е необходимо, ние отстраняваме остатъците от брашно от тях.
От лимона отстраняваме жарката: ние ги измиваме и ги изливаме с вряла вода. От лимона стиснете сока. Желатин, напоен във вода, след което се смесва с лимонов сок. Заквасена сметана, ние приемаме 30% и се комбинират със захар, до появата на меки върхове. Разтриваме същата жарава, изхвърляме ванилова захар и слагаме сгъстител за заквасена сметана. Желатинът с лимонов сок се пропива през марля и тънък
Сега вземете тортата, поставете я на равна повърхност и започнете да събирате тортата. За да направите това, покрийте го със сметана и покрийте с втора торта. Следващата торта отново се намазва със сметана и се покрива със следната торта, леко натискана надолу отгоре с ръце. По този начин, ние поставяме всички торти, а след това ние грес цялостно страни и върха. Ние украсяваме готовия деликатес по ваше желание и оставяме торта "Медовик" със заквасена сметана, напоена за около 6 часа. Преди да сервирате, поръсете я с хрупкави трохи, нарязани с остър студен нож на парчета и сервирайте върху чинийки със сметана или маскарпоне крем.