Отговорът на класическите американски чийзкейкчета и италианските пайове с рикота може да бъде извара, познат на всички от детството. В зависимост от диетата си, можете да приготвите класическа хлебарка с мазни извара, захар и яйчни жълтъци или диета с мед, нискомаслено извара и протеини. В този материал, нека да говорим за извара с грозде, а вие можете да промените представените рецепти по Ваша преценка.
Готвене на сирене за вино със стафиди във фурната
Много вкусно готвене на къдрава каша със стафиди се получава, ако преди готвене накиснете сушени плодове в пристанището или рома. Разбира се, такъв продукт не се препоръчва за деца, но възрастни със сигурност ще оценят деликатния вкус на добрия алкохол и неговия аромат.
съставки:
- стафиди - 245 g;
- пристанище или ром - 75 ml;
- домашно сирене - 780 грама;
- заквасена сметана - 420 г;
- гранулирана захар - 215 g;
- яйца - 2 бр.
подготовка
Един час преди приготвянето, изсипете стафидите с ром или пристанище. Подгответе тавичката, като я покриете с пергамент, така че да затваря шева на дъното и стените. След всички подготвителни процедури, остава само да се направи самата касерола: камшик на извара със заквасена сметана и яйца, налейте в захарта (или добавете друг подсладител на вкус), а след това повторете разбиване отново. Накрая добавете стафидите, напоени с алкохол, разпределете ги в сместа и ги излейте в матрицата. Поставете готвача в предварително загрята фурна от 160 градуса за 1 час и 20 минути и оставяйте третиралото да се охлади, преди да сервирате.
За да се направи по-разнообразна структурата на касетата, пясъчната кейка в основата ще помогне, за да се създаде, преди да се изсипе самата маса, дъното на формата може да бъде покрито с раздробени бисквитки.
Готвене от извара с стафиди
Най-нежните и леки гарнитури се получават от хомогенно извара или смес от него със заквасена сметана / сметана, но можете да съкратите времето за триене на извара и смесването му с други млечни продукти, ако използвате извара със стафиди като основа на чинията.
съставки:
- домашно сирене със стафиди - 640 г;
- гранулирана захар - 65 g;
- яйца - 2 броя;
- Зелен индийско орехче, канела - 1/2 чаена лъжичка.
подготовка
Разбъркайте няколко яйца, за да извадите и добавете подправки. Ако масата е достатъчно сладка сама по себе си, тогава няма нужда да добавяте допълнително подсладител, в противен случай малко захар няма да навреди. Покрийте листа за печене с пергамент и изсипете сместа за извара. Формата се поставя в предварително загрята фурна и се оставя за 40 минути. След това готвенето трябва да се охлади преди рязане, защото този час е достатъчен, ако планирате да сервирате топло, но ако е необходимо, ястието може да се постави в хладилника.
В тази рецепта може да се приготви варел за сирене със сирене със стафиди, за тази цел е необходимо първо да смажете добре купата, да излеете сместа и после да я оставите да готвите върху "Печете" за около час.
Готвене на сирене със стафиди - рецепта
съставки:
- сирене - 870 грама;
- заквасена сметана - 115 г;
- масло - 65 г;
- грис - 35 г;
- гранулирана захар - 75 g;
- една шепа стафиди.
подготовка
Разбъркайте първите няколко съставки заедно и добавете грис. Оставете манша да се надуе за половин час и след известно време излейте маслото и добавете захарта. Скалирайте стафидите и ги добавете към сместа. Разпределете бъдещата касета в мазна форма и я поставете в предварително загрята фурна до 185 градуса за 45-55 минути или докато изсъхне.