Вероятно всяка домакиня иска да се отнася към близките си с вкусни сладкиши. Но какво ще стане, ако искам да готвя нещо необичайно? Предлагаме Ви няколко рецепти за пайове с пъпеши.
Пай с пъпеш и ябълки
съставки:
- яйце - 6 броя;
- захар - 1,5 броя;
- брашно - 1,5 броя;
- сода - 1/4 ч. л .;
- прах за печене - 18 g;
- ванилин - щипка;
- заквасена сметана - 2 ч.л.
- растително масло - 2 ч.л.
- ябълки - 2 броя;
- пъпеш - 300 г (пулп).
подготовка
Така че, нека да разгледаме как да направите торта с пъпеш и ябълки. За начало е необходимо да отделите всички яйца от жълтъците и след това да победите протеините и жълтъците отделно, за да образувате гъста пяна. След това бавно ги комбинирайте и разбъркайте с помощта на миксер за още 10 минути, като постепенно добавите цялата захар. Там, за вкус, добавете щипка ванилин. Заготовката за нашия тест трябва да бъде победена напълно до консистенцията на дебелата заквасена сметана и едва след това постепенно изсипваме цялото количество брашно и добавяме заквасена сметана. Препоръчително е да пресетите брашното предварително, като добавите или сода или прах за печене към него - както всеки харесва. Нашето тесто е готово за печене.
За пълнене вземаме нашите ябълки, почистваме от кожата, изваждаме ядрото и нарязваме на малки резени. Ще пъхнем пъпеша в кубчета. И пъпешът е много сладък и сочен. Тъй като пай в процеса на печене е много подходящ - трябва да вземете съдовете дълбоко. Смажете я с растително масло и започнете да оформяте тортата: изсипете 1/3 от общото количество тесто, след това сложете ябълките прекрасно, а след това половината от останалото тесто, след това сложете пъпеша и излейте останалата част от тестото. Изпращаме го във фурната и се пече 30-40 минути при температура не по-ниска от 180 градуса. Като пай за подготовка, трябва да го охладите напълно, тогава пъпешът ще бъде като желе и тортата ще стане по-интересно.
Бисквитена торта с пъпеш в мулти-марка
съставки:
- брашно - 1 елемент;
- захар - 1 елемент;
- яйца - 3 броя;
- сол - щипка;
- ванилин - щипка;
- пъпеш - 300 g;
- мед - 2 супени лъжици;
- Масло - st.l.
подготовка
Пай с пъпеш в multivark се прави много лесно и бързо. Тестото се приготвя в стандартна бисквита. За това е необходимо да я биете много добре с миксер. Ако искате да направите класическа бисквита по-проветрива и буйна - тогава разбийте белите отделно от жълтъците и след това ги свържете. Когато разбивате, не забравяйте да добавите щипка сол. След като яйцата са правилно "подути", смесете бавно захарта и го забийте за 5 минути. След това добавете брашното и ванилин (можете да използвате ванилова захар, но след това добавете обичайната захар малко по-малко). Отново всичко се смесва с хомогенна маса. Нашата тесто е готова.
За пълнене вземаме пулпа от пъпеш, нарязани на кубчета или тънки филийки - както желаете. Ако пъпешът е много сладък - след това, когато мехтене тестото, добавете по-малко захар. Смазваме купата на масло от мултифункционал. На дъното поставете пъпеш и малко напоен мед (мед е желателно да вземете течност). Медът се изисква чисто символично, за вкус. След това изсипете нашето тесто и го оставете да изсъхне напълно между парчетата пъпеш. Включете режима "печене" за 60 минути. Ако поставите пъпеш в дъното на купата - то се оказва, че е печено, карамелена. Но ако искате, можете първо да изсипете тестото в купата и после да добавите пъпеш. Тогава не е нужно веднага да се приготвите пай с пъпеш - то тогава ще се окаже по-сочно.
Пюре торта с пъпеш
съставки:
- брашно - 500 g;
- масло - 300 г;
- яйце - 1 брой;
- вода - 4/5;
- сол - ½ ч.л.
- лимонов сок - 1 ч.л.
- пъпеш - 300 g;
- захар - на вкус.
подготовка
Тестото е по-добре да се подготви предварително. За да направите това, е необходимо нашите съставки да са непременно студени. Ние вземаме маслото от фризера. Пресяваме брашното. Разтриваме маслото върху голяма ренде и постепенно го смесваме с брашно. Направете могила с задълбочаване, добавете смес от яйца, вода, сол и лимонов сок и постепенно podbivaem. Опитваме се да смесим, така че маслото да не се топи. Поставете тестото си за няколко часа в хладилника. За пълнене, пъпеш се нарязва на кубчета и се смесва със захар и няколко супени лъжици брашно. За по-интересен вкус можете да добавите малко канела. За пай, тестото трябва да се навие до размера на тавата за печене (препоръчително е да вземете тавата за печене със страните). Разстилайте пълнежа върху тестото така, че тестото да може да се задържи, като леко покрие пълнежа. Изпращаме го във фурната, нагрята до 200 градуса, за 15-20 минути. Нашата торта с пъпеш е готова.