Студената есенна и зимна вечер не може да се направи без ароматно и вкусно изпичане, а домашните кифли не само позволяват обилна закуска, но също така се справят с лошо настроение. Ако вече сте уморени от сладки сладкиши и сладкиши, тогава тези кифли могат да бъдат достоен заместител. Предлагаме ви да покажете цялото си въображение и да опитате да готвите кифли с различни пълнежи: какао, захар, извара, мак и др. Основното нещо, не се страхувайте да експериментирате и непременно ще успеете. Така че, нека да започнем!
Рецептата за кифли със захар
съставки:
- пшенично брашно - 500 г;
- топла вода - 250 ml;
- суха мая - 7 g;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- мед - 2 ч.л .;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- кафява захар за поръсване.
подготовка
Рецептата за приготвяне на захарни кифли е достатъчно проста: нека приготвим маята в топла вода, сложете меда, разбъркайте и оставете 10 мин. Пресяваме брашното, изсипваме го във водата, изсипваме растителното масло и омесваме хомогенното тесто, което се оставя за 30 минути при стайна температура. След това разделете готовото тесто на 16 части, завъртете всеки един в турникет и го завържете с възел. Прехвърляме буци на хартия, покриваме с кърпа и оставяме да се приближим на топло място. Смажете буците с масло, поръсете захарта на върха и изпечете кифлите със захар в предварително загрята фурна до 200 градуса, за 15 минути.
Рецептата за кифли с извара
съставки:
- мляко - 2 бр.
- пшенично брашно - 8 броя;
- дрожди висока скорост - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 200 g;
- извара - 300 г;
- яйце - 3 броя;
- маргарин или масло - 150 г;
- стафиди - на вкус.
подготовка
Нека да разгледаме друга рецепта за приготвяне на вкусни кифли: сложете мая в топло мляко и разбъркайте добре. Отделно побийте яйцата със захар, изсипете мляко, добавете разтопения маргарин и брашното. Омесваме хомогенно, незалепващо тесто и го оставяме на топло място за около 30 минути.
След това разделете тестото на приблизително 20 парчета, оформете топките, ги навийте на кръгчета и ги поставете върху мазнина за печене. Във всеки котлет направете малка дупка в стъклото и оставете минутите за 30 минути, за да позволите тестото да се покачи леко.
Междувременно подготвяме пълнежа: смесваме извара със захар, стафиди и яйца. Завъртете фурната на 180 градуса и оставете я да загрее напълно. Разстиламе пълнежа в жлебовете, намазваме яйцата отгоре и печем 25 минути преди червения цвят.
Рецептата за кифли с канела
съставки:
- пшенично брашно - 400 g;
- суха мая - 10 g;
- мляко - 250 ml;
- гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 50 г;
- Ванилова захар - на вкус;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар на прах - за декорация;
- канела - 1 чаена лъжичка;
- индийско орехче - на вкус.
подготовка
За да приготвите тези кифлички, загрейте млякото, изсипете маята, нанесете захарта и го поставете на топло място за 40 минути. Междувременно пресяваме брашното, разтопете маслото, омесете тестото, покрийте с кърпа и го поставете в продължение на 30 минути. Преди това включете фурната и я загрейте на около 200 градуса.
След като тестото се приближи, ние го разстиламе на масата, покрита с брашно, превръщаме го в тънък слой, намазваме го с малко растително масло, поръсваме захар или захар на прах, а на върха - канела. След това завъртете стегнатата ролка и я нарязайте на малки порции. Смажете листа за печене с растително масло, разстилайте го на кифли с канела и печете 30 минути, докато стане червен.
Насладете се на чай партито!