Комбинацията от шоколад и кокос се превърна в класика още преди освобождаването на целия известен сладък бар. Много хора се опитват да го повтарят у дома, но поради слабия вкус на кокосовия орех в неговата пулпа, понякога е трудно да се изчислят пропорциите. За да не страдате от последиците от рецепти с лошо качество, предлагаме да подготвите ролки според нашите възможности.
Как да готвя шоколадово-кокосов валяк без изпичане?
съставки:
- кокосово бръснене - 1 елемент;
- мастен крем - 80 ml;
- прахова захар - 40 g + 20 g;
- бисквитка (троха) - 1 елемент;
- какао на прах - 10 g;
- прах за горещ шоколад - 6 гр.
подготовка
Първата ни задача е да раздробяваме кокосовите стърготини на прах, това изисква помощта на мощен миксер и няколко минути от времето. След като кокосовият е смлян, разбъркайте го със захар на прах и половин крем. Кокосовата част на нашия десерт е готова, остава да готвим шоколад.
Разбъркайте трохата от бисквитката с какао и суха смес, за да направите горещ шоколад, добавете останалия крем и 20 грама прахообразна захар. Смесваме дебело "тесто" и го разстиламе на лист хранителен филм. Извадете слоя шоколад до дебелина около сантиметър. На другия лист от филмови ролки кокосови половината от ролката на същия размер и дебелина. Комбинирайте двата листа на нашия десерт заедно и леко фолио, помагайки си на долния слой на филма. Оставете шоколадово-кокосовата руло от бисквитата в хладилника за 3 часа, а преди да сервирате, нарязани на кръгчета с дебелина 2-2,5 см.
Шоколадово-кокосова ролка - рецепта
съставки:
За бисквити:
- масло - 45 г;
- брашно - 45 г;
- какао на прах - 34 г;
- инстантно кафе - 3 г;
- яйца от пиле (големи) - 4 бр.;
- захар - 121 гр.
За крем:
- масло - 90 г;
- кокосово бръснене - 1 1/2 позиции;
- пекани - 1 елемент;
- маслен крем - 250 ml;
- захар - 120 g;
- яйчни жълтъци - 3 бр.
подготовка
След като температурата на фурната достигне 180 ° C, приготвяме тестото. Разбийте разтопеното масло със захар и яйца до бяло, за 4 минути. Отделно свържете какаото с брашно и кафе, пресейте и добавете към яйцата. Омесваме тестото и го разпределяме върху листа за печене, покрит с пергамент. Печем основата за ролка за 20 минути.
Докато бисквитена се охлажда, приготвяме сметана, разбиваме сметаната със захар и жълтъци в тиган на средна температура. Смесва се полученият крем с кокос, ядки и парчета масло, разпределя се върху слоя бисквити и се търкаля в ролка.