Предлагаме ви да приготвяте невероятно вкусни пайове с кайсии за пикник или домашен чай в тиган. Те се получават по въздуха, меки, а малка кисела кайсия им дава уникален летен вкус и аромат.
Рецепта за пържени пайове с кайсии
съставки:
- мляко - 500 мл;
- захар - 100 g;
- ванилин - 10 g;
- брашно - 300 г;
- дрожди - 30 g;
- растително масло - 15 мл.
За пълнене:
- захар - 100 g;
- кайсии - 1 кг.
подготовка
Разтопете маслото и го разбъркайте с леко затоплено мляко. След това изливаме дрожди и захар. Разбъркваме, хвърляме ванилин и въвеждаме малко брашно. Поставете гъбата на топло място и оставете за 30 минути. След това внасяме останалото брашно, омесваме еластично тесто, размазваме го с маслото и го разтваряме в купа. Покрийте със салфетка и оставете за 20 минути. Без да губите време, подгответе пълнежа. Кайсиите се измиват, разделят на половинки, изваждаме камъни и заспиваме със захар. След това образуват кръгли таблетки от тестото, слагаме кайсии във всяка от няколкото половини и закрепваме ръбовете. В тигана изсипете маслото, топло, разстилайте пържолите и ги запържете от всички страни.
Пържени бонбони с кайсии на кефир
съставки:
- кефир - 1 л;
- сода - 3 g;
- брашно - 800 g;
- захар - 250 g;
За пълнене:
- захар - 100 g;
- кайсии - 1 кг.
подготовка
Кефирът се смесва със захар и се размесва добре, докато кристалите се разтвори напълно. После постепенно въведете брашното и омесвате гъстото тесто, което не се придържа към ръцете. Разстиламе го на масата, грижливо го мешаме и оставяме за 20 минути да легне, покривайки го с кърпа. Кайките се измиват, разделят на половинки и изваждат костите. От тестото правим "наденица", нарязваме на парчета и правим сладкиши. Спръскваме захар в средата на всеки блок и разстиламе пълнежа. След това свързваме краищата, здраво ги залепваме и пържите в горещо масло.
Пържени пасти с кайсии
съставки:
За теста:
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- вряща вода - 125 ml;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжица.
Защото:
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- жива мая - 30 g;
- водата е топла - 1,5;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- захар - 2 супени лъжици. лъжица.
За пълнене:
- кайсии - 1 кг;
- брашно;
- захар - на вкус.
подготовка
Топла вода се изсипва в купа, слага жива мая, изсипва захар и сол. После добре разбърквайте, докато кристалите се разтвори напълно. След това постепенно внасяме пшенично брашно и го слагаме на топло място. Този път отделно свържете брашното с масло, изсипете вряла вода и оставете тестото да се охлади. Сега свържете двете маси и медете тестото на мая. Завиваме го в топка, слагаме го в купа, покриваме я с филм и го затопляме в продължение на 15 минути. И докато се занимаваме с пълнеж: кайсиите се сортират, измиват и изваждат костите, разделяйки ги на половинки. Тестото се месят, изложени на масата и разделени на парчета. Свалете всеки в плоска торта, сложете филийки от кайсии, поръсете със захар, брашно и правете торти. Запържете ги на тиган преди да се появи златната кора.