В оригиналния дизайн една струнна с череша се пече от тесто, което изисква определено умение и, разбира се, свободно време. Но оживените домакини отдавна използват мързеливата рецепта за такъв десерт, което предполага подготовката на задушено тесто.
Класическа рецепта с черупки, направена от сладкарски сладкиши
съставки:
- на люспи тесто без тесто - 495 g;
- брашно - 35 г;
- череша без семки - 495 g;
- захар - 110 g;
- хлебни трохи - 85 г;
- орехи или бадеми - 85 г;
- царевично нишесте - 30 g;
- маслен селян кремообразен - 45 г;
- пиле малко яйце - 1 бр.
подготовка
Готови пакет за двадесет минути преди готвене се извлича от фризера и се оставя да се разтопи. Сега, на повърхността, препечена с брашно, изваждаме слоя колкото е възможно по-тънка и го разстиламе по целия периметър с разтопеното масло. Сега сме омесваме тестото с галета за хляб и се раздробяваме с ядки, отстъпвайки се на около сантиметър от ръбовете.
Измиваме черешите, оставяме да изсъхнат и да извадят костите от него. Поставете плодовете в купа, добавете нишестето и разбъркайте. Сега ги разстиламе равномерно по цялата повърхност на валцуваната и омазнена тесто за сладкиши, разтривайте я със захар и навийте продукта с ролка. Ние внимателно защитаваме краищата и поставяме детайла върху печене, покривайки го с предварително нарязан пергамент.
Залепваме продукта на върха на няколко места с клечка за зъби, покриваме го с натрошено яйце и го слагаме за печене в предварително загрята фурна до 210 градуса. След петнадесет минути извадете готовата струнна в ястие, охладете я. Разтриваме пудра захар и можем да служим, разделяйки деликатесите на порции.
Струдел, направен от сладкарски сладкиши с замразени череши и ябълки
съставки:
- нарязано тесто от мая - 495 г;
- брашно - 35 г;
- замразени череши - 295 g;
- пресни ябълки - 170 г;
- канела от земята - 5-10 g;
- захар - 110 g;
- хлебни трохи - 85 г;
- ядки, смачкани - 85 g;
- маслен селян кремообразен - 45 г;
- пиле малко яйце - 1 бр.
подготовка
В този случай, за да подготвим струнната, ние вземаме маята готови задушни сладкиши. Както в предходната рецепта, тя се размразява предварително и се разточва възможно най-тънка.
Пълнежът също се подготвя предварително. Черешите се размразяват, хвърлят се обратно в коритото и оставят сока да се отцеди. Ябълковите плодове се изплакват с хладка вода, почистват се от кожи и семена със семена и се изрязва плътта в малки кубчета. Поставяме получената ябълкова маса в тенджера, изсипете малко вода и оставете плодовете в продължение на пет минути, като се разбърква. Сега поръсете със захар и канела, хвърлете едни и същи череши, размразени без сироп и извадете от огъня. След като пълнежът се охлади, преминете към дизайна на струнната. Сплесканият слой е смазан с разтопено селянинско масло, потъваме с галета и ядки, а също така подготвяме подготвеното пълнеж от череши и ябълки около периметъра. Завъртаме малко дълги ръбове
Раздробяваме заготовката с леко разбито яйце, пробиваме клечката за зъби отгоре на няколко места и я поставяме за по-нататъшно готвене в загрята фурна. Този път температурата на устройството трябва да бъде на ниво от 180 градуса. Веднага щом продуктът се омазне, изваждаме я в чиния, охлаждаме го, разтриваме с захар на прах и можем да сервираме, като разфасоването на деликатесите се извършва на парчета порции.
Много е вкусно, ако червената струнна е добавена към чинията с ванилов сладолед .