Ванилин е познат вкус, широко използван в подготовката на печене, десерти и дори парфюми. Благодарение на приятната миризма той отдавна обича много майстори, които с радост го прибавят към печенето, за да изненадат дома с апетитна миризма. Но, както всеки продукт, ванилинът носи за нашето здраве както вреда, така и доброто. По-нататък в статията - за това, което ванилинът е полезен и за вредата от ванилина.
Ванилин полезни свойства и противопоказания
Ако в Европа ванилинът стана известен само през XVI век, местните жители, още преди Колумб, пътуват успешно, го налагат да направят напитка на базата на какао . По принцип родното място на този вкус е Мадагаскар. Като полезно свойство на ванилин, поради което той твърдо влезе в готвенето, можете да различите уникалната миризма и вкус, както и наличието на полифеноли в него.
Полифенолите са естествени антиоксиданти, които спомагат за нормализиране на метаболизма, удължават младостта на организма и запазват здравето като цяло. По същия начин ванилинът е добър помощник в превенцията на различни видове рак и заболявания на сърдечно-съдовата система. В допълнение, ванилинът има мощни антибактериални и антиалергични свойства, помага за спиране на възпалителните процеси. Увреждането на естествения ванилин се изразява само в алергична реакция, която може да бъде резултат от индивидуална непоносимост.
В допълнение към употребата, ванилинът може да причини незначителни, но вреда. Ароматът на ванилин е вредна, ако има не-естествен и изкуствен произход. Химикалите, присъстващи в този ванилин, могат неблагоприятно да повлияят на черния дроб, бавно да го унищожат. В останалите случаи няма причина да се притеснявате за здравето си.