Пилешкият черен дроб е вкусен продукт както за полезните му свойства, така и за времето на приготвянето му, задоволяващи и вкусни ястия. Ако сте закъснели от работа, а домашните гладни домакинства ви чакат, тогава ако имате само сметана, гъби и пилешки черен дроб, можете да готвите отлична и задоволителна вечеря почти за половин час. Просто като просто изгаряте или пържете пилешки черен дроб с гъби и варете елда или тестени изделия на гарнитура, бързо захранвате всички роднини и дори можете да се отпуснете или да се излекувате. Пилешкият черен дроб с гъби, разбира се, не се преструва, че е деликатес, вкусно ястие за празнични маси, но като добра семейна вечеря, дори и подходяща.
В допълнение към всичко написано, пилешкият черен дроб е много полезен за тялото ни, защото съдържа много минерали и витамини. Затова безопасно да включите този полезен продукт във вашата диета и да бъдете здрави! Как да готвя такава похвала ястие като черен дроб с гъби? Всичко е много просто.
Пилешки черен дроб с гъби - рецепта
съставки:
- пилешки черен дроб - 500 g;
- лук - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- гъби - 150 г;
- брашно - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- домати - 1 бр.;
- бяло сухо вино - 50 ml;
- сол, черен пипер, червен пипер, на вкус.
подготовка
За да приготвите задушен пилешки черен дроб с гъби, вземете гъби, варийте в слабо осолена вода и се обърнете към гърлото. Лукът се почиства и се нарязва на половин пръстени, нарязан на чесън. Загрейте олиото в тиган и запържете лука с чесън, докато златистите. След това добавете гъби, разбърква се и се запържва всичко за 5 минути, непрекъснато се разбърква.
Този път ми под течаща вода пилешки черен дроб и нарязани на същите малки парченца. В отделна купа смесете брашното с червен пипер и разбъркайте. Изсипете черния дроб в брашното и го запържете в мазен съд за 7 минути. След това добавете печена лук в черен дроб и я подправете със сол и черен пипер на вкус. Сега нека подготвим соса. За да направите това, вземете домат, сложете го в продължение на минута в гореща вода и внимателно отлепете. Използвайки миксер, превръщайте домати в глазура и налейте малко бяло вино. Прибавете внимателно приготвения сос към черния дроб и го накачете на умерена температура при затворен капак, като се разбърква от време на време за 15 минути. Преди да сервирате, задушете пилешкия черен дроб с гъби, поръсени с фино нарязани пресни билки.
Рецепта от пилешки черен дроб с гъби в заквасена сметана
съставки:
- пилешки черен дроб - 500 g;
- шампанско - 300 г;
- лук - 1 бр.;
- заквасена сметана - 300 г;
- растително масло;
- подправки - на вкус.
подготовка
За начало вземаме гъби, обработваме и нарязваме на плочи. Лукът се обелва от люспите и се нарязва на половин пръстени. Черен дроб и нарязани на малки парченца. Сложете го в тиган и го запържете за 10 минути. Добавете лука и гъби, разбъркайте и гответе, докато се наложат гъбите. След това добавете заквасена сметана, сол и черен пипер. Смесваме всичко и сметана на лек огън за 10 минути, без да забравяме да го разбъркваме. Пилешкият черен дроб с гъби в заквасена сметана е готов, можете да се обадите на всички на масата!
Рецепта за пържен черен дроб с гъби
съставки:
- пилешки черен дроб - 500 g;
- гъби - 300 г;
- елда - 200 г;
- лук - 150 г;
- сол, черен пипер, масло - на вкус.
подготовка
Лукът и гъбите са ситно нарязани и пържени в растително масло. Черният дроб се нарязва на малки парчета и се добавя към печенето. Солим, пипер на вкус и се запържва, докато бъде готов за около 10 минути. След това се вари в елда, добавете я в черния дроб. Смесваме всичко внимателно и го изваждаме от чинията. При сервиране поръсете ястието с билки.