Как да готвя варени замразени скариди?

Тъй като повечето от нас не бяха достатъчно щастливи, за да живеят в непосредствена близост до морето, единствените налични морски дарове бяха и все още са тези, които се продават в супермаркети в замразена форма. Някои от тях са замразени прясно свежи, докато другите са предварително варени. Последният метод е особено често срещан по отношение на скариди. Повече подробности за това как да се готвят варени замразени скариди ще бъдат описани по-долу.

Как да готвя замразени, варени, непречистени скариди?

Цялата технология на подготовка, като правило, в достъпна форма е описана в инструкциите на опаковката, тя не крие сама по себе си никакви затруднения: взеха замразени скариди, хвърлиха ги във вряща вода, изчакаха минута и можеха да ядат. По този начин, въпросът дали е необходимо да се вари варени замразени скариди, изчезва сам: не се изисква продължително готвене. Като алтернатива, можете да продължите да приготвяте вече сварени скариди, които да служат като лека закуска или основно ястие. В този случай следвайте нашите прости рецепти.

Как да се пържи, варени замразени скариди?

Определено ще говорим за традиционната азиатска рецепта за пържене на скариди, но ще започнем с друга вариация на ястието, което е също толкова популярно в кухнята на Китай и Япония - дълбоко пържени скариди. Във врящото масло, ракообразните се пързалят, покрити с тесто, тест върху оризово брашно или обвити със стъклени юфка. От последната на нашите пазари, за да намерите доста лесно - за тази рецепта и говори.

съставки:

подготовка

Предварително, бръснете скаридите с гореща вода и изчакайте, докато се размразят. Без да губите време, вземете тестото, разбийте яйцата с брашно и мляко. Смесете солта и потопете опашките от скариди в нея. Задайте маслото да се загрее. Макароните изсипват вряла вода и след омекване течността се изцежда и се охлажда.

Потопете всяка част от опашката на скарипа в получената бреда, като излишъкът се изцежда. Опаковайте част от юфките около опашката и изпращайте скаридите, за да ги запържете, докато ножът стане златист.

Как да готвя варени замразени скариди с чесън?

Друг начин да се приготвят скариди в азиатски стил е да се запържват морски дарове с китайско оризово вино (може да се замени със сухо бяло) и чесън. Просто не мога да си представя.

съставки:

подготовка

Предварително загрявайте във ваку или в голям тиган най-малко една четвърт чаша растително масло. Скариди бледнеят бързо. В предварително загрятото масло поставете нарязания чесън върху венчелистчетата, а когато цветът се променя на златисто кафяво, го извадете с кърпа върху салфетки. Поставете опашките в чесънното масло, ги подправете и налейте ориза във виното (внимателно, маслото може да се възпламени). След минута изпечете скаридите, поставете ги върху салфетките и опитайте.

Как да готвя варени замразени скариди?

Ако харесвате европейската кухня, спрете тези скариди в бял сос, приготвени с добавяне на ядки.

съставки:

подготовка

Започнете с бързото кипене на скариди във вряща вода, ще ви стигне около минута. Охладени опашки, потопени в бичи бели, след което се търкалят в нишесте, смесени с щипка сол. Сварете скаридите, докато тестото стане кафяво.

След като разтопите маслото, запържете брашното и разбъркайте сместа със сметана и мляко. Оставете сосът да се сгъсти, соле и смесете със скариди и нарязани ядки. Сервирайте незабавно.