Рецепти за пилешко филе с домати не са много различни. Месо с домати или изпечено под сирене, или задушено със зеленчуци - вариации на месото. Въпреки това, просто не означава безвкусна. И с правилното сервиране такова ястие е достоен да украси и празнична трапеза.
Пилешко филе, печено с домати и сирене
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- домати - 2 бр.;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- твърдо сирене - 100 g;
- червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- сушен босилек - 2 щипки;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Пилешкото филе се измива, потапя се с хартиена кърпа и се нарязва на по-тънки филийки. Всяко парче месо, обвито в хранителен филм и леко победено от двете страни. Уверяваме се, че пържолите не се разрушават и не се счупват. Разтриваме месото със сол и подправки, поръсва се с босилек и го оставете за 15 минути.
В същото време, нарязани домати на резени. Сиренето се разтрива върху голям ренде. Покрийте тигана с пергамент и леко го маслете. Разстиламе подготвени пилешки котлети . Нарежете ги със заквасена сметана, добавете филии от домати и поръсете със сирене. Изпращаме го в предварително загрята фурна за 200 минути в продължение на 20 минути.
Сервираме пилешко филе, изпечено с домати, все още горещо - като основно ястие или със странично ястие. Такова червено пиле работи добре с картофи, ориз, задушени зеленчуци или зелена салата.
Рецепта за пилешко филе, задушено с домати и боб
съставки:
- пилешка гърда - 500 г;
- боб аспержи - 350 г;
- Праз - 0,5 бр.;
- чери домати - 20 бр.;
- лимон - 0,5 броя;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Изваждаме опашките от аспержите и ги нарязваме на малки парченца. Поръсете го с лимонов сок. На маслинено масло се запържва лук, смачкан с полукръгли, докато златист. Добавете фино нарязаните филета и изпържете, докато ги приготвите наполовина. След добавяне на боб, разбърквайте, покрийте с капак и къкри на слаб огън. След 10 минути добавете натрошените домати, сол, пипер и отнеме още 5 минути.