Ако става дума за странични продукти, най-често идва на ум телешко или свински черен дроб . Много по-рядко се припомнят в това отношение пилешкото сърце, чието предимство може да бъде не по-малко осезаемо, отколкото от други видове черния дроб. Първо, това е доста евтина месна съставка, подходяща за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. На второ място, такива ястия са много вкусни, и в изпълнението на един добър готвач - дори вкусни. Но само тази полза от пилешкото сърце не е изчерпана. За техните хранителни стойности, можете да кажете много по-добре, и да знаете за това няма да навреди на домакиня.
Полза и вреда на пилешкото сърце
Този продукт има висока хранителна стойност, защото има много протеини. Мазнините също присъстват тук, но в по-малко количество и има много малко въглехидратни съединения. Ето защо, преди всичко, ползата от пилешкото сърце е тяхната нискокалорична стойност, защото в стота грама от продукта има само 159 калории.
Продуктът съдържа много ценни витамини и микроелементи, например витамини от група В, витамин А и РР, желязо , цинк, фосфор, калий, магнезий и др. Благодарение на това той има способността да възстанови жизненоважни жизнени функции на сърцето и кръвоносните съдове, с анемия, хронична умора, повишава устойчивостта на организма към вирусни заболявания. Продуктът е добре усвоен от храносмилателната система, така че той може безопасно, но в разумни количества, да яде дори и хора със стомашни, черва, чернодробни и бъбречни заболявания.
В допълнение към ползите от пилешко сърце може да причини увреждане, което е кратък срок на годност и че този продукт има способността да натрупва вредни вещества. Ето защо, ако сърцето на пилето се съхранява или обработва неправилно, може сериозно да бъде отровено.