Ягодите от ягоди ще заместят идеално шоколадите с бонбони, а също така ще допълват домашно приготвените сладкиши вместо стафиди . Те са приготвени по никакъв начин по-трудно, отколкото от други плодове или плодове. И можете да видите сами, като се запознаете с технологията на тяхната подготовка, описана в рецептите по-долу.
Задушени ягоди в дома - рецепта за зимата
съставки:
- пресни ягоди - 520 g;
- гранулирана захар - 520 g;
- филтрирана с вода - 55 ml;
- прахообразна захар.
подготовка
За приготвянето на захаросани плодове са подходящи малки зрели, но еластични ягоди, които трябва да се измият добре, да се отърват от сепалите и да се изсушат.
В емайлирана тенджера или черпак изсипваме захар, изсипваме вода и поставяме контейнера на огъня. Разбъркайте съдържанието, като разбъркате, докато всички захарни кристали се разтворят, остави сиропа да заври и сложи готовите ягоди в него. Ние изваждаме съда от огъня, оставяме съдържанието да се охлади напълно, след което се филтрира и отново се загрява до кипене. Отново изсипваме ягодите в тях и отново ги оставяме да се охладят. Тази процедура се повтаря седем пъти, след което хвърляме плодовете в гевгир и им даваме два или три часа за източване.
Сега извадете ягодите, приготвени в сиропа, върху тава за печене с един слой, като го подреждате предварително с пергаментен лист и го поставете в загрята фурна за 80-90 градуса в продължение на три до четири часа. При изсушаване вратата на устройството трябва да е леко отворена.
Готови плодове, захаросани с ягоди, не се отделят, когато се пресоват сокове, но имат доста мека плътност. Проследяваме процеса, проверяваме готовността на продукта и се опитваме да не прекаляваме с ягоди, защото вместо желания деликатес ще получим нещо твърдо и не много приятно.
За дългосрочно съхранение pritrushivayut ягоди захаросани захар и поставени в сух, херметически контейнер.
Как да направите захаросани плодове от ягода в електрическа сушилня - рецепта
съставки:
- пресни ягоди - 520 g;
- гранулирана захар - 520 g;
- филтрирана с вода - 55 ml;
- прахообразна захар.
подготовка
Вкусните плодови плодове от ягоди могат да бъдат приготвени в електрическа сушилня. За да направите това, подготовката на плодовете, както е описано в предишната рецепта, ги издържа в горещ сироп, докато се охлади седем пъти, след това го хвърлим обратно в коритото и изчакайте поне два часа за видимата течност да се отцеди. В този случай една четвърт чаена лъжичка лимонена киселина може да бъде добавена към сиропа, ако желаете.
Приготвените плодове се оформят на сушилня с палети, регулират се на температура от 60 градуса и се изсушават за пет до шест часа. Готовността се проверява от отсъствието на сок от сок при натискане.
Завършени захаросани плодове поръсете със захар на прах и поставете в запечатан сух контейнер за съхранение.