Много фенове обичат да пият оригиналните напитки "със степен", със сигурност имаше въпрос - как да направят Бейли у дома? В това няма нищо сложно - кремният вкус на класическия алкохол е много лесен за възпроизвеждане.
Всъщност истинският ирландски Baileys е комбинация от сметана, уиски и алкохол. Но у дома аналог на този доста скъп алкохол може да бъде направен от водка, мляко и кондензирано мляко, вкусът е много сходен. Съставките могат да варират в зависимост от това, което точно предписанието за дома Ви Билиз предпочитате. В допълнение към традиционния Baileys Original, има и варианти с аромат на шоколад, кафе, мента и карамел.
Един чист ликьор ще задоволи само известния сладък зъб - той има твърде богат вкус. С Белиз се приготвят различни коктейли, пият се с лед, добавя се към кафе или чай. Сред коктейлните класики могат да бъдат приписани и Baileys с мляко.
Между другото, Baileys може да се използва и за готвене - готвене на сладкиши, десерти с него и използването му като сладолед.
Подготовка на Бейлиз
На първо място, е необходимо да овладеете рецептата за подготовка на класическия Beiliz. Въз основа на основния състав можете да експериментирате и в крайна сметка да знаете как да направите Bailey, което е точно за вас.
Най-лесно е да използвате водка за приготвяне на байлис, но ако е възможно гответе с уиски или коняк. В този случай вкусът на ръчно изработения ликьор ще бъде по-близо до оригинала. Някои източници предполагат добавяне на домашно уиски и уиски и алкохол - но като се придържате към такава рецепта, рискувате да превишите силата на напитката.
Начало ликьор Baileys
съставки:
- водка - 0,5 л;
- кондензирано мляко - 1 саксия;
- мастен крем - 300 ml;
- ванилова захар - 15 гр.
подготовка
Разбъркайте охладения крем с ванилова захар, след 5-10 минути добавете кондензирано мляко, отново разбъркайте. Добавяме водка, смесваме я, настояваме за около 1,5 часа. След това Бейли трябва да е готино.
За да смените всички съставки за дома Beiliz, най-добре е да използвате миксер или смесител.
Шоколад Бейли
съставки:
- водка - 0,5 л;
- кондензирано мляко - 1 саксия;
- черен шоколад без добавки - 100 г;
- ванилова захар - 15 g;
- мастен крем - 300 гр.
подготовка
Преследвайте шоколада във водна баня. Сменете сместа със захар за 5-10 минути, след това добавете разтопения шоколад, кондензираното мляко, отново разбъркайте всичко (с миксер или смесител). След това - добавяме водка, настояваме за около 1,5 часа и може да се сервира на масата или да се прибави към печенето.
Кафе Бейлис
съставки:
- водка - 0,5 л;
- кондензирано мляко - 1 саксия;
- инстантно кафе на прах - 10 г;
- ванилова захар - 15 g;
- мастен крем - 300 гр.
подготовка
Разбъркайте сметаната с ванилова захар, след това добавете кондензирано мляко и кафе, разбъркайте, налейте водка. Ние настояваме за 1,5 часа и се наслаждавайте на ликьор за кафе.
Бейлис "Ментов шоколад"
съставки:
- водка - 0,5 л;
- кондензирано мляко - 1 саксия;
- черен шоколад без добавки - 100 г;
- ванилова захар - 15 g;
- мастен крем - 300 g;
- Свеж мента - 5 гр.
подготовка
Ние готваме по същия начин като шоколада Baileys - но докато шоколадът изсъхва във водна баня, добавяме няколко дупки от мента към него. Не забравяйте да ги извадите от напитката, когато смесвате всички останали съставки.
Между другото, в много рецепти готвене домашно Beiliz често използват бита яйчни жълтъци. Те дават на напитката по-дебел, по-интензивен крем, но тази формулировка е далеч от оригинала.
Също така, къщата Bailey е добре комбинирана с подправки, например - канела, бадиан, кардамон, портокалова кора. Можете да използвате и естествена ванилия, в този случай ванилова захар трябва да бъде заменена от обикновена или от тръстика.