За закуска, какво може да е по-добре от лек домашен кок с чаша ароматно кафе или чай. Много хора могат да кажат, че винаги можете да купувате готови продукти в близък магазин. Но най-вероятно тези хора просто не знаят вкуса на домашно приготвени сладкиши. С нея, никой магазин продукт няма да се сравнява. По-долу ще ви разкажем рецепти за направата на вкусни кифли.
Вкусни кифли във фурната
съставки:
- пшенично брашно - 4 чаши;
- вода - 1 стъкло;
- бързо действащи мая (суха) - 10 g;
- захар - 1 чаша;
- пилешко яйце - 1 брой;
- маслено кремаво 73% съдържание на мазнини - 120 g;
- сол - щипка.
подготовка
Пресейте брашно (2 чаши) в голяма купа, поставете суха мая, изсипете около ¾ чаша топла вода и разбъркайте добре с лъжица. Покриваме купата с получената маса от кърпа и я оставете да престои 2 часа в топлината. След това изсипете останалото пресято брашно, изсипете останалата част от топлата вода и го разбъркайте. Сега отделно смесете захар, разтопено масло (70 g) и сол. Получената смес се излива в тестото и се смесва. Оставете тестото за 1,5 часа. След това го разделете на две половини. Свиваме всеки от тях в правоъгълен слой и размазваме останалото масло. Всяко парче се търкаля и се нарязва на малки парченца. Всеки от тях е сгънат наполовина и правим разрез в центъра, но не до края. И ние го направим, за да направим сърцевиден детайл. Разстилайте кишките в тава за печене. Ние ги покриваме с кърпа и ги оставяме за около 50-60 минути. След това всяка заготовка се размазва с разбито яйце. При поискване, можете да ги подправите със захар. Изпращаме заготовки във фурната. На 180 градуса те ще бъдат готови след половин час. Ако те не са били поръсени със захар, тогава можете да разкъсате кифлите с пудра захар.
Вкусни кифли в фурна за тесто за мая
съставки:
- водата е топла - 1,5 чаши;
- суха мая - 10 g;
- брашно - 4.5 чаши;
- масло кремаво 73% съдържание на мазнини - 80 g;
- захар - 25 g;
- сол - 7 g;
- яйце - 1 бр.
подготовка
В топла вода разтваряме маята и я оставяме да стои малко. Изсипете захар, сол, брашно, разтопено масло и мехте тестото. Покрийте го със салфетка, за да не се носите, и я оставете за един час на топло място. Ние го преместваме на работната повърхност, която е разкъсана от брашното. Разделяме го на 18 парчета и от всяка част хвърляме топката. Разстиламе килетата на тава за печене, покрита с хартия за печене на определено разстояние един от друг, покриваме ги и ги оставяме за половин час, за да ги изкараме нагоре. После ги смазваме с разбито яйце. Печете при умерена температура от около 20 минути.
Бъни със сусамово семе - вкусна рецепта
съставки:
- брашно - 1,3 кг;
- суха мая - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 3 броя;
- мляко - 2 чаши;
- растително масло - 150 ml;
- захар - 400 g;
- маслено кремаво 73% съдържание на мазнини - 150 g;
- сусамово семе - 2 супени лъжици. лъжици;
- anis - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - ¼ ч.л.
подготовка
В купата разбийте 2 яйца, добавете суха мая, растително масло и разтопен крем, както и сол, захар, анасон и разбъркайте добре. Частично изсипете пресятото брашно, налейте в топло мляко и разбъркайте добре тестото. В резултат на това тя трябва да се окаже еластична и гладка. Оставете го за един час да се издигне. След това от него се образуват малки топки, поставете ги на масата и оставете за още един час. След това те са леко натиснати, намазани с яйце и торта със сусам. Обиковете се поставят върху печене и се поставят в пещ, чиято температура е 180 градуса. След около 30 минути ще бъдат готови червени кифли със сусам. Бон апетит!