В дните на Съветския съюз, когато дефицитът беше почти всичко, нашите майки и баби често развалиха роднините си с домашно приготвени сладкиши. И сега, когато можете да купите почти всичко, пайове, торти и бисквитки, които са приготвили у дома, винаги са извън конкуренцията с закупените продукти. Как да готвя тесто за ядки с кондензирано мляко, ние ще ви кажа по-долу.
Рецепта за ядки с кондензирано мляко
съставки:
- млечен маргарин - 300 г;
- пшенично брашно от най-високо качество - 850 г;
- бакпулвер под формата на сода - 5 g;
- яйчни жълтъци сурови - 3 броя;
- оцет - 5 ml;
- сол;
- захар - 190 гр.
подготовка
Леко замръзнал маргарин три на ренде в голяма купа. Добавяме жълтъци от яйца, брашно, захар, оцет, сода и малко сол. Размесете добре, за да направите хомогенна маса. На външен вид ще прилича на захаросан мед. Сега леска се затопля правилно. Приготвяме малко късо тесто за ядки с кондензирано мляко и го разстиламе върху вдлъбнатините. И ги напълнете наполовина. След това се пекат нашите ядки. Запълваме завършените "черупки" с пълнеж .
Тесто за ядки с кондензирано мляко във формата
съставки:
- заквасена сметана - 150 г;
- маргарин или масло - 100 g;
- брашно от най-висок клас - 2 чаши;
- гранулирана захар - 90 g;
- сода за хляб - 5 г;
- големи яйца - 2 бр.
подготовка
Разтопете маслото и разбъркайте, добавяне на захар, сода, гасени с оцет, и заквасена сметана. След това добавете яйцата и накрая изсипваме пресятото брашно. Омесваме тестото, от което по-нататък се пекат нашите ядки.
Тесто за "ядки" бисквити с кондензирано мляко
съставки:
- захар - 200 g;
- маргарин - 180 г;
- брашно от най-висок клас - 2 чаши;
- майонеза 67% съдържание на мазнини - 200 g;
- яйца - 2 броя;
- сода - 5 г.
подготовка
Маргарина се раздробява, нарязва го с нож. Добавяме яйца, захар и се разбъркваме добре. След това добавете майонеза, сода от сода, който се гаси и разбъркайте пресятото брашно с части. Когато масата стане еластична и мека, тя ще бъде напълно готова за употреба. Изваждаме парчетата от тестото, които след това се поставят в гърнето на лешници, затварят се и се пекат.
Тесто за "Oresheks" с кондензирано мляко за електрическа медицинска сестра
съставки:
- майонеза - 100 г;
- маргарин или масло - 110 г;
- гранулирана захар - 90 g;
- пресято брашно - 2 чаши;
- сода за хляб - 5 г;
- картофено нишесте - 100 g;
- лимонов сок - 5 мл.
подготовка
Изваждаме маслото от хладилника предварително, така че естествено да омекотява. След това го омаслете със захар, разбъркайте майонеза и разбъркайте добре. Сега дойде редът на сода - изсипахме я с прясно изцеден лимонов сок и го сложихме в тестото. Има и обрив на картофено нишесте. На порции добавете преди това пресятото брашно в тестото и го разбъркайте добре с ръце. Разделяме го на малки топки, които са разположени върху клетките на електрическата уредба. След около 1 минута нашите "черупки" ще бъдат готови. Ние ги извличаме и ги охлаждаме. И за пълнежа, натриваме маслото с кондензирано мляко и напълваме с получената маса нашите ядки.