Породеното зърно се нарича храна на бъдещето, тъй като не е необходимо да се готви, но в буквалния смисъл е необходимо да го отглеждате сами. Тази храна не съдържа химически добавки, но е много питателна и съдържа много полезни вещества. Използването на покълнали зърна от пшеница е преди всичко в уникалния им биохимичен състав. Благодарение на него той е показан не само за диетичното хранене, но и за лечението на определени заболявания.
Какво е полезно за покълната пшеница?
Много хора знаят, че цялото зърно е много полезно. Но те не вземат предвид, че ценните вещества в обикновената пшеница изглеждат запазени в твърда черупка и следователно не могат да бъдат асимилирани от тялото със 100%. Друго цяло зърно покълнало - "събудено", естествено обогатено с живи аминокиселини и витамини. Тя е в състояние да предаде на човек максималният му полезност.
Този продукт съдържа много витамини В, които укрепват нервната система, оказват положителен ефект върху мозъчната активност, сърдечната функция. Витамин А в такива зърна повишава устойчивостта на организма към вирусни заболявания, подобрява зрението, действа като антиоксидант. Витамин С се бори с недостиг на витамини, витамин Е оптимизира метаболитните процеси в клетките и удължава младостта. Минералите нормализират баланса между вода и сол и подобряват работата на вътрешните органи. При диабет се препоръчва употребата на покълнали зърна от пшеница поради липсата на бързи въглехидрати в тях - такава добавка естествено регулира нивото на захарта в кръвта.
Какво е вредното покълване на пшеницата?
В допълнение към ползите, и щетите от покълнали зърна от пшеница също могат да бъдат. Той съдържа глутен , който може да причини подуване и метеоризъм. Следователно, продуктът е противопоказан при хора с гастроинтестинални заболявания. Също така, внимателно трябва да използвате кълняемото пшеница за алергични хора.