За пръв път в началото на XIX век хората са опитвали мляко на прах, а индустриалното му производство е било създадено само сто години по-късно. Времето премина, оборудването се промени, но принципът на производството остава същият. Нормализираното мляко се пастьоризира, концентрира се и се изпарява. Изглежда, че всичко е просто, но всъщност това е сложен и отнемащ време процес. Сухото мляко, доста бързо, намери широко приложение. Лесното съхранение и употреба позволяват на този продукт бързо да придобие популярност.
Специално място сред заместващите продукти е обезмасленото мляко на прах.
Състав на обезмасленото мляко на прах
Съставът на такова мляко се различава малко от цялото, разликата е само в по-ниския процент на съдържание на мазнини. 100 g продукт съдържа: мазнини - 1 g, протеини 33,2 g, въглехидрати - 52,6 g, съдържание на калории 362 kcal.
Количеството хранителни вещества в състава на сухо обезмаслено мляко е напълно запазено. Както в пълномасленото мляко, витамин А, който е от съществено значение за поддържане на имунитета и защитните функции на организма, се съдържа в млякото без мазнини; витамин С, без който е невъзможно изграждането на клетки и органи; витамин РР, който е от решаващо значение за производството на енергия; витамин Е - един от най-мощните антиоксиданти, в комбинация с витамините А и С, подкрепя устойчивостта на организма срещу вредни влияния върху околната среда. Групата от витамини В играе важна роля в клетъчния метаболизъм. Витамин D е необходим, за да се гарантира, че нашите зъби и коси са здрави.
Съставът на сухо обезмаслено мляко включва цял комплекс от макроелементи като йод, мед, желязо, цинк, манган, селен, молибден, кобалт, алуминий, хром, флуор, калай, стронций. И също микроелементи: натрий, калий, калций, магнезий, фосфор, сяра.
Приложение на обезмаслено мляко на прах
Най-популярно е обезмасленото мляко на прах при хора, които се борят с наднорменото тегло, тъй като се използва в много диети. Този продукт е включен в ежедневната диета на много спортисти. Нискомасленото мляко има високо съдържание на калории, но в същото време съдържа малко количество мазнини. Поради тази причина обезмасленото мляко на прах се използва широко в културизма. Препоръчва се да се използват не повече от 2-3 порции (една порция - 100 гр.) Обезмаслено мляко на прах на ден.
Съдържанието на микро и макро елементи, споменато по-горе, нормализира равновесието на течността в тялото, повлиява генерирането на енергия от мускулите, регулира баланса между мускулните тъкани и нервните тъкани, осигурява нормалната работа на сърдечния мускул. Всички тези свойства са необходими за големи физически натоварвания при бодибилдинг.
Ползи и вреди от сухо обезмаслено мляко
На полезните качества на сухо обезмаслено мляко вече е много
Използвайте сухо обезмаслено мляко като алтернатива на естественото мляко и останете здрави.