През зимата основните източници на витамини са цитрусови плодове. Докато местните плодове, ябълките и крушите губят полезните си свойства, представителите на цитрусовите плодове ги запазват напълно.
Полезни свойства на цитрусовите плодове
Полезни свойства на цитрусови плодове, портокали и мандарини, разпространени в цялото тяло:
- съдържат голяма доза витамин С, която подобрява защитата на организма и притежава онкопротективни свойства;
- има антивирусни свойства, но по време на грип и настинки е по-добре да пиете сок от цитрусови плодове, отколкото да консумирате плодове;
- подпомагане на мозъчната дейност;
- тон и дават енергия;
- насищате тялото с важни витамини и минерали: калий, фосфор, витамини В;
- имат благоприятен ефект върху храносмилателната система;
- подобряване състоянието на кръвоносните съдове;
- имат антиоксидантни свойства, забавят стареенето на тялото;
- укрепва ноктите, косата, венците;
- участват в метаболитните процеси;
- контролира нивото на холестерола;
- да подобри настроението, да помогне за преодоляването на депресираните държави;
- имат ниско съдържание на калории, така че може да се използва по време на диети;
- участват в процесите на хематопоезата.
Полезни свойства на цитрусовата кора
В цитрусовите плодове полезни свойства са не само плътта, но и кожата на плода, както и филмите, които разделят лобите на плътта. Така че, витамин С във филмите съдържа повече, отколкото в пулпата. Въпреки това, още повече аскорбинова киселина и други витамини в цитрусовата кора. Но поради наличието в нея на етерични масла, които имат горчив горчив вкус, цитрусова кора не бива да се консумира в големи количества. Много по-добре е да се накисва и да се правят захаросани плодове, които губят горчивина по време на готвенето и го направят вкус.