Ядките обогатяват нашата диета с широк спектър от основни хранителни вещества. Те съдържат някои витамини В (включително фолиева киселина, необходима за жените), витамин Е , минерали: калций, желязо, цинк, калий и магнезий, антиоксиданти (селен, манган и мед) ) и растителни стероли.
През 2013 г. австралийските специалисти по хранене са включили ядките в обща група храни с високо съдържание на протеини, като месо, риба, птици, яйца и бобови растения.
Ядките са здравословна растителна храна с високо съдържание на здравословни мазнини, протеини и фибри. И все пак те често се превръщат в източник на недоразумение за тези, които желаят да управляват теглото си. Препоръчителната доза е 30 грама на ден. Допълнителни 10 g могат да се използват като заместител на други източници на ядивни мазнини.
Хранителните специалисти предупреждават, че е по-добре да се въздържат от ядене на солени ядки, защото производителите добавят твърде много натрий в тях. Ако не искате да ядете сурови ядки, опитайте да ги пържете вкъщи. Това ще намали съдържанието на фитинова киселина, което леко пречи на асимилацията на всички необходими хранителни вещества и ще унищожи бактериите, които винаги се намират в суровите храни. Важно е само да не бъдете ревностни при печенето - съществуват проучвания, потвърждаващи, че интензивната термична обработка създава в картофените елементи на ядките.
Ползи от различни сортове ядки
Пинова ядки:
- поддържа сърдечно здраве;
- помагат за намаляване на апетита;
- те зареждат с енергия;
- помощ за поддържане на младостта;
- осигуряване на нормално образуване на телесни тъкани;
- предоставят пълен трансфер на генетично наследство.
Бразилия орех:
- участва в превенцията на рак на простатата;
- участва в превенцията на рака на гърдата;
- увеличава активността на антиоксиданти - вещества, които ни предпазват от образуването на ракови тумори;
- заменя хранителните източници на "добри" мазнини;
- осигурява здрави, здрави кости.
кашу:
- подобрява визията;
- осигурява достъп до кислород за всички тъкани и клетки на тялото;
- подобрява паметта;
- стабилизира кръвното налягане;
- осигурява здрава и здрава коса;
- образува силни кости;
- стабилизира работата на нервната система;
- участва в профилактиката на жлъчните камъни;
- предпазва от влошаване на мозъчната активност, свързана с възрастта.
лешник:
- помага да се установи нормално образуване на телесни тъкани;
- се бори със спазми;
- предпазва кожата от преждевременно стареене;
- образува плътни кости и еластични, издръжливи мускули;
- нормализира храносмилателния тракт;
- възстановява увредената ДНК;
- настройва оптималния режим на нервната система.
орехов:
- пречиства кръвта;
- дава обвинение в жизненост и енергия;
- подобрява настроението, подобрява цялостното здраве;
- помага в борбата с неврологичните заболявания.
бадеми:
- намалява теглото (вещества, съдържащи се в бадемите, участва активно в изгаряне на мазнини);
- укрепва стените на артериите;
- поддържа здрави зъби и силни кости;
- намалява инсулиновата резистентност;
- стабилизира нервната система;
- подобрява мозъчната функция;
- намалява нивото на "лошия" холестерол, почиства кръвта.
фъстъци:
- подновява клетките на кожата;
- допринася за равномерния ритъм на сърдечния ритъм;
- участва в превенцията на рака;
- участва в профилактиката на жлъчните камъни;
- участва в превенцията на болестта на Алцхаймер;
- подобрява когнитивната функция, се бори с намаляването на интелигентността, свързано с възрастта;
- запазва здравето на репродуктивната система.
Кокос :
- Освобождава от интоксикация, почиства тялото;
- обвинения с жизненост и енергия;
- значително повишава имунитета;
- подпомага разтварянето на камъни в бъбреците.
