За тези, които не ядат дълбоко пържени сладкиши, препоръчваме да печете невероятно вкусни понички във фурната. Предимството на тази подготовка е очевидно. Продуктите се получават напълно не мазнини и абсолютно безвредни.
Извайвайте поничките във фурната с пълнеж - рецепта без мая
съставки:
- пшенично брашно, пресято - 165 g;
- домашно сирене - 320 г;
- заквасена сметана със средно съдържание на мазнини - 195 g;
- гранулирана захар - 50 g;
- яйца по избор пиле - 2 броя;
- содна храна, гасена с оцет - 5 г;
- ванилин - щипка;
- обикновена сол - 1 щипка;
- кондензирано мляко за пълнене - 370 g;
- прахообразна захар.
подготовка
- За да приготвим изварата, извадете брашното в купа и направете малък канал в центъра.
- Вкарваме в резултат яйцата на яйцата, хвърляме щипка сол и ванилин, добавяме изцедена сода за изпичане на оцет и гранулирана захар, както и слагаме пюре от вилица или смесител, обкован с миксер.
- Смесете всички съставки и направете месене меко, и само малко лепкава тесто.
- Смазваме дланите на ръцете със слънчогледово олио без аромат, отлепваме малки части от извара и ги слагаме на дъска за рязане.
- Разстилахме всяка бучка, за да получим плоска торта и поставете на върха чаена лъжичка сварено гъсто кондензирано мляко.
- Затваряме краищата на плоската торта отгоре и я разкъсваме внимателно.
- Сега остава само да се поставят продуктите върху омаслен лист за печене и да се изпрати за по-нататъшно готвене в предварително загрята фурна до 185 градуса.
- Веднага след като поничките са кафяви, ние ги разпръскваме на едно ястие, оставяме да се охладят малко, разтриват се със захар на прах и сервират топло за чай, чаша мляко, сок или компот.
Пониква се с макаронено тесто, пълнено във фурната
съставки:
- пшенично брашно, пресято - 520 g;
- Мляко и филтрирана вода - по 90 ml;
- гранулирана захар 70 g;
- яйца по избор пиле - 2 броя;
- слънчогледово масло без аромат - 55 ml;
- суха мая - чаена лъжичка с малка пързалка;
- ванилин - щипка;
- обикновена сол - 1 щипка;
- сладко или пикантно сладко - за вкус;
- прахообразна захар.
подготовка
- Сложете студеното мляко в купа с гореща вода, добавете маята и захарта и го разбъркайте.
- След като маята се активира и масата се разпенва, добавете сол, яйца и растително масло към сместа, изсипете половината от частта от пресятото брашно и разбъркайте добре.
- Сега, като изсипваме останалата част от пресятото брашно на малки порции, завършваме месене на меко и леко лепкаво тесто.
- Оставете брашното в купата в топлината за приближаване и увеличете обема си най-малко два пъти.
- След това замесваме тестото и го разделяме на равни бучки, тежащи около седемдесет грама.
- Ние правим един вид кифли, които се разпространяваме на омаслен лист за печене на определено разстояние един от друг.
- Оставяме заготовките да бъдат топло и след това ги изпращаме за по-нататъшно готвене и печене в пещта, нагрята до 185 градуса за петнадесет или двадесет минути.
- На готовност даваме понички малко хладно и със сладкарски спринцовки, пълни с конфитюр или конфитюр.
- Остава само да разкъсаме поничките с пудра захар и можем да вземем проба.
Шоколадови понички във фурната
съставки:
- пшенично брашно, пресято - 170 г;
- мляко - 130 мл;
- гранулирана захар 70 g;
- яйце пиле избор - 1 брой;
- масло разтопено кремаво - 35 г;
- прах за печене - 10 g;
- сода - щипка;
- ванилин - щипка;
- обикновена сол - 1 щипка;
- шоколад - на вкус.
подготовка
- В този случай, за приготвянето на тестото, ние просто смесим в купата всички съставки от списъка, с изключение на шоколада и смекче малко миксера, така че всички бучки се разтворят.
- Шоколадовото тесто се оказва доста течно за разлика от предишните рецепти, така че за печене на понички имате нужда от специални силиконови форми. Можете да вземете само формулярите за тарталети и да ги омазните малко.
- Печете шоколадовите кифли ще бъде при температура 175 градуса за десет до петнадесет минути, в зависимост от размера на използваните форми.
- Охладените понички са украсени с разтопен шоколад.