Днес ще ви разкажем най-простите и най-достъпни варианти за направата на красива какаова глазура. Перфектно прилича на украшение за торти, торти, пайове и всякакви други печене.
Рецепта за глазура за торта от какао
съставки:
- какао - 75 g;
- крем 33% - 100 ml;
- захар - 170 g;
- желатин - 10 g;
- филтрирана вода - 100 ml.
подготовка
За да направите шоколадовата глазура от какао, желатинните листа се накисват в преварена вода в продължение на 10 минути. В малка тенджера изсипете захарта, какаото, инжектирайте сметаната и разредете всичко с варена вода. Смесваме сместа с миксер и го затопляме при слаб огън. След варенето отбелязваме 1 минута и изваждаме съдовете от плочата. Изстискайте желатина, прибавете към глазурата и разбъркайте. Глазурата се изсипва в висока чаша с накрайник, затегнете горната част с хранителен филм и я сложете в хладилника. Преди употреба, не забравяйте да го затоплите във водна баня или в микровълнова печка до температура 37 градуса.
Глазура за какао и млечна торта
съставки:
- бяла захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- сухо какао - 3 супени лъжици. лъжици;
- млечна крава - 4 супени лъжици. лъжици;
- Масло - 60 гр.
подготовка
Изсипете мляко в саксията, изсипете сухо какао и захар. Смесете съставките и поставете слаб огън. След разтваряне на всички кристали, добавете маслото и заври за около 5 минути. Готовото кафе заледяване веднага се нанася върху тортата, така че да няма време да замръзне.
Проста какаова глазура
съставки:
- какао на прах (качество) - 2 супени лъжици. лъжици;
- филтрирана вода - 3 супени лъжици. лъжици;
- захарта е малка - 0,5 супени лъжици.
подготовка
За приготвянето на глазура, която може да се използва за украсяване на понички или еклари, какаото се смесва със захар и се разрежда с варена вода. Леко победете всичко, поставете на слаб огън и кипете, като разбърквате, докато кипете. След това извадете съдовете от табела и остави глазурата да се охлади малко и да се сгъсти.
Глазура от какао и заквасена сметана
съставки:
- бяла захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана е ниско съдържание на мазнини - 100 ml;
- Масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- какао на прах - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
В заквасена сметана хвърляме захар на вкус и изсипваме какао. Размесете добре всичко и го варете на слаб огън, като се разбърква. Веднага щом налее нашата глазура, сложете парче масло и го затоплете, докато се разтвори. След това извадете от топлина, охладете и отидете на процеса на остъкляване.
Бърза глазура от какао
съставки:
- картофено нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- какао на прах - 3 супени лъжици. лъжици;
- пудра захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- пречистена вода - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
В купа пресяваме първо прахообразната захар, след това нишестето и сухото какао. Добавете студена вода и бързо разбъркайте всичко, за да сте сигурни, че няма остатъци. Ние покриваме всяко печене с завършената глазура.
Глазура от какао и кондензирано мляко
съставки:
- масло, натурално - 1 супена лъжица. лъжица;
- кондензирано мляко - 1 супена лъжица. лъжица;
- сухо какао (високо качество) - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Така че масло масло се слага в купа и се стопи в микровълновата. След това добавете кондензираното мляко и изсипете какаото. Смесваме всичко добре и покриваме всички сладкарски продукти с готовата шоколадова глазура.
Какаова глазура
съставки:
- Масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- млечна крава - 3 супени лъжици. лъжици;
- какао на прах - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 0,5 броя;
- горчив шоколад - 50 гр.
подготовка
Млякото се затопля и се добавя захар. Какаото се смесва с разтопено сметаново масло и внимателно се добавя сместа в сладкото мляко. След това хвърлете същия шоколад, натрошен на парчета и изпратете всичко в микровълновата фурна. След 4 минути изваждаме съдовете, смесваме ледената с лъжица и използваме за целта: да украсяваме сладкиши, пайове, сладкиши или сладкиши.