В модерните магазини липсва недостиг на готови сладкарски изделия, а тортата "Киев", като една от най-популярните деликатеси, се изхвърля от рафтовете по-бързо от други. Онези, които се опитват да избягват готови продукти, когато е възможно, препоръчваме да направите тортата "Киев" у дома, като използвате собствените си ръце, като се базирате на една от рецептите, представени по-долу.
"Киев" торта според GOST у дома
Най-високото доверие винаги се дължи на добре приспособени рецепти, тези, които се изготвят в съответствие с ГОСТ. Ако искате да направите печеливша пече, за да спечелите печалба, след това вземете като основа следните пропорции.
съставки:
За бисквити:
- брашно - 115 г;
- яйца - 8 броя;
- захар - 135 g;
- екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка.
За мернинге:
- яйчен белтък - 6 бр.;
- захар - 310 гр.
За сироп:
- консервирани кайсии - 420 г;
- вода - 55 ml;
- лимонов сок - 15 ml;
- захар - 15 гр.
За крем:
- изпарено мляко - 245 ml;
- масло - 225 г;
- сметана - 225 гр.
подготовка
Първата стъпка към това как да се подготви тортата "Киев" у дома е печенето на слоя мерандж, тъй като това отнема най-дългия период от време. За меренето е достатъчно да се камшицира бялото яйце със захар, докато се образува гладка, стабилна и лъскава пяна. Масата се прехвърля в матрицата и се изпраща за печене на 120 градуса за 4 часа.
Сега на бисквитена, за която яйцата първо се бият заедно със захар и брашно, а след това пяна от яйчен белтък се добавя към тях. Тестото се разпределя в калъп и се пече на 180 градуса за 22 минути.
Подгответе сметаната, като съберете заедно всички съставки от списъка. За сиропа съединете съставките заедно с миксер.
Подготовката на "Киев" торта у дома е почти завършена, остава само да се събере заедно. За да направите това, разделете бисквитата наполовина и поставете половината сироп в долната половина. Над разпределете около една четвърт от сметаната. Поставете меренугата, покрийте я със сметана и поставете втората половина на бисквитата. Разпределете сиропа
Как да украсяват "Киев" торта у дома?
Оказва се, че печенето на "Киев" торта у дома не е толкова осъществима и бърза задача, но ако се справите с нея, то ще остане за малко - зад декора. Можете да украсите тортата по стария начин с помощта на крем в торбичка за сладкиши с фигурална дюза. Можете да поръсите повърхността с остатъците от бисквитни трохи и да поставите горски плодове на върха и да покриете повърхността с модел на разтопен шоколад.