Мусът от извара е лесен и диетичен деликатес, който перфектно диверсифицира менюто ви в случай, че искате да се зарадвате в периода на отстраняване на излишните килограми. Mousse също е отлична база за всякакви топинг: шоколад, карамел, плодове или трохи.
Изпечен мус с малинов сос - рецепта
съставки:
За мус:
- домашно сирене - 200 г;
- сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- желатин - 10 g.
За сос:
- захар на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
- малини - 100 г;
- шери - 20 г.
подготовка
Желатинът се накисва според инструкциите на опаковката. Когато абсорбира вода, разреждаме го в малко количество крем и го слагаме върху огъня, докато се разтвори напълно. Изварата се изсипва в кремообразна маса с високоскоростен смесител. По същия начин ние правим и сметана - ги разбиваме, докато сме заедно със захар. Непрекъснато разбъркваме, влизаме в първото кремообразно сирене и после желатина. Използвайки спринцовка за сладкарски изделия или обикновена пластмасова торба с отрязан ъгъл, леко поставете музата в чаша. Даваме десерта да замръзне в хладилника за 30 минути.
Blender малини (оставяйки няколко плодове за декорация), заедно със шери и пудра захар. Изсипваме соса около периметъра на стъклото с муса. Украсяваме десерта с малини и ментово листо.
Колко бързо да се подготви мускул извара?
В допълнение към факта, че мюс - десертът е вкусен и нискокалоричен, той също е много бързо подготвен. Излишният мус е буквално животоспасяващ десерт, когато гостите вече са на път.
съставки:
- маса от сирене - 200 г;
- заквасена сметана - 100 г;
- черен шоколад - 300 г;
- яйца - 3 броя;
- какао - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар на прах - 70 гр.
подготовка
Шоколадът се удавя във водна баня или в микровълнова печка, след което се смесва с какао. Смесител размахва яйца и пудра захар, и в отделен контейнер се превръща в лек мус нашите сирене маса и заквасена сметана със същия смесител. Внимателно влезте в сместа в шоколада, като непрекъснато разбивате мускула със смесител с ниска скорост. Част от масата на сирената не е смесена. Кременки 2/3 се пълнят с шоколадов мурен сос и на най-горния слой смесената смес без добавки. Оставете десерта да се охлади за 30-40 минути, а след това украсете със настърган шоколад и го поднесете на масата.
Сирене и извара мус
съставки:
- сирене "Филаделфия" - 100 г;
- сирене - 100 г;
- яйчен белтък - 2 броя;
- бисквита - 1 брой;
- праскова - 1 бр.
подготовка
Разбийте шията с щипка сол до бели върхове. Превърнете сиренето и сиренето в мус с помощта на миксер. Въведете протеина в извара с леко разбъркване, разделете сместа на 2 части - едната се оставя чиста и другата се смесва с предварително обелени праскови. Изрежете парче пита до размера на мухъл за мус, поставете го на дъното на формата, на върха поставете слой от чиста извара смес, върху него - прасковен слой. Нека мусът се охлади в хладилника за 40 минути. Преди да сервирате, украсяваме с парчета праскова. Бон апетит!