Черните боровинки са подобни в много отношения с боровинките, но са много по-редки при продажбите и по-рядко се използват при готвене.
Плодовете боровинки имат ярък червен цвят, имат плътна кожа и сладко-кисел вкус с леко ненатрапчива горчивина. Събирайте това зърно в края на лятото и реколтата продължава почти цяла есен. От храстите се отрязват само зрели, неповредени плодове, в които ще бъдете сигурни, че ястията от боровинки ще бъдат най-вкусните и полезни.
Когато събирате плодове, трябва да знаете добре района, където расте. Боровинки повече от други плодове събират радиоактивни вещества от околната среда. При закупуването на плодове е необходимо също така да се проверява за радиоактивност.
И ползите от плодове с правилното използване могат да получат много. Пресни плодове, поради наличието на бензоена киселина в тях, която предотвратява гниене, могат да се съхраняват в продължение на няколко месеца. Почти всички ценни витамини и субстанции остават в замразената и сушена зеленика. От плодове боровинки също произвежда много вкусно компот, конфитюр, пастило, конфитюр, сладко. Е, не е необходимо да говорим за мед, черен, кисел или нарязан мед. Някой започва ли да има слюнна слюнка само от споменаването на такива храни?
Искаме да ви кажем как да направите конфитюр от домашна чушка. Конфитюри от червени боровинки, чиито рецепти сме подготвили за вас, се приготвят както от плодовете на червени боровинки, така и в комбинация с други плодове и плодове.
Скъпоценни камъни от карамфил
съставки:
- плодови боровинки - 1 кг;
- захар - 1,5 кг;
- вода - 2 чаши.
подготовка
Сега ще ви кажа как да направите конфитюр от зеле. Избираме само напълно узрели плодове с яркочервен цвят, подреждаме, почистваме от примеси, измиваме и изливаме в тигана. На плодове излейте вода и добавете половин порция захар. Кук на слаб огън, разбърква се през цялото време. Сварете една трета от първоначалния обем. Изсипваме останалата захар в кайма и продължаваме процеса на приготвяне на сладкото, докато не бъде готов.
Друго горещо мармаладче е нарязано в предварително приготвени стъклени буркани. Стъклените контейнери трябва да бъдат стерилизирани, сухи и не студени. Затваряме бурканите с варени капаци и ги оставяме да се охладят.
Скъпоценност от ябълки, круши и бонбони
съставки:
- боровинки - 1 кг;
- ябълки - 1 кг;
- круши - 1 кг;
- лимон - 1 брой;
- захар - 1 кг.
подготовка
Плодовете боровинки са добре измити и изсушени. Изсипваме в съдовете за готвене и готвим, разбъркваме 10 минути. С ябълки и круши кори, кори и нарязани на филийки. Добавете плодовете към зелената каша и го пригответе още 10 минути.
Малко по малко, добавете захар на порции и продължете да вкарате конфитюра до желаното състояние. Преди края на готвенето в сладко, хвърлете, нарязани на кубчета лимон. Забиваме конфитюр от плодове и кимион горещо в стерилизирани ястия. Съхраняваме го на хладно място, където няма влага.
Скъпоценност от карамфила със слива
съставки:
- лимон - 500 г;
- сливи без ями - 500 г;
- захар 750 гр.
подготовка
Взимаме сватбени сортове унгарски и ги нарязваме на месомелачка, след което го комбинираме с измити и сушени боровинки. Добавете малко вода
И вие знаете, че в страните от Скандинавския полуостров конфитюр и конфитюр от боровинки заемат много почетно място. Ваза, пълна с конфитюр или конфитюр, е задължителен елемент за кюфтета , задушено говеждо, кръвотечение, кнедли и дори херинга, да не говорим за традиционни ястия като палачинки и пюрета.
Пожелаваме ви и се наслаждавайте на това прекрасно горски плодове!