Калмари са един от най-бюджетните представители на морското царство. Но в същото време те също са много вкусни, здрави, лесни за приготвяне и перфектно комбинирани с други храни и зеленчуци. Всички тези качества ги правят най-популярните морски дарове в подготовката на различни салати.
Ние предлагаме най-прости и вкусни салати от калмари, като се дава приоритет в кулинарния рейтинг на актуални и популярни ястия.
Най-вкусната и проста салата с калмари - рецепта
съставки:
- калмари - 350 г;
- ябълки Antonovskie - 200 г;
- твърдо сирене - 60 гр
- лучена салата - 75 г;
- пилешки яйца - 2 броя;
- майонеза ;
- сол.
подготовка
Каркасите от калмари се търкалят с вряла вода и се почистват под струя студена вода от кожи. След това един по един ги спускаме във вряща осолена вода с подправки, които могат да се използват като дафинов лист и грах от сладък пипер, и го държим за десет секунди. Дори и в толкова кратко време за готвене калмарът не винаги се оказва мек. Причината за това може да бъде качеството на самия продукт. Ситуацията може да бъде поправена чрез смилане на трупове на калмари в продължение на четиридесет и пет минути, в който случай със сигурност ще се окажат меки.
Когато сме готови, отрязахме каламарите в пръстени и ги сложихме в дълбока купа. Салата лук се почиства, нарязва се на половин пръстени, излива се със стръмна вряла вода и се оставя да престои 10 минути. След това го хвърляме в гевгир, оставяме да се изцеди и да го добавим към калмара. Яйцата се кипват до пълна готовност, потопяваме ги в студена вода в продължение на минута и след това я почистваме от черупката и я раздробяваме и отстраняваме измитите ябълки от кожата и сърцевината със семена и парчета с малки сламки. Също така поставяме тези съставки в купа, прибавете твърдо сирене, захранвано от решетка за корейски моркови, подправете салатата с майонеза, добавете сол на вкус и разбъркайте.
Проста и вкусна салата от калмари с гъби - рецепта
съставки:
- калмари - 350 г;
- пресни шампанско - 220 г;
- твърдо сирене - 60 гр
- чесън - 1-2 зъба;
- заквасена сметана - 60 г;
- майонеза - 30 г;
- пресни зеленчуци от копър;
- сол.
подготовка
Подгответе и варете калмари, като използвате препоръките от предишната рецепта. След това ги нарязани на ленти и се дефинират в купа. Изплакнете гъбите във вряща солена вода и кипете в продължение на десет минути. След това хвърляме гъбите в гюруци, оставяме ги да се охладят, нарязват плочите и ги поставят в калмари. Добавя се също настъргано върху тънко твърдо сирене, настъргано чрез преса предварително пречистени чесън, ситно нарязани пресни зелени копър, сезон със сметана, майонеза и сол и се разбърква.
Вкусна и проста салата от сепия без майонеза - рецепта
съставки:
- калмари - 350 г;
- ябълки Antonovskie - 150 г;
- пресни домати - 150 г;
- пресни краставици - 150 гр
- лучена салата - 75 г;
- заквасена сметана - 110 г;
- соев сос - 40 ml;
- оцет 9% - 5 ml;
- лимон - 0,5 броя;
- пресни зелени;
- смлян черен пипер;
- сол.
подготовка
Приготвените трупове на калмари се варят, нарязват на ленти и се поставят в купа. Обелена салата лук котлет половин пръстени, изгарян с вряща вода, сезон с оцет, смлян черен пипер и сол и нека marinate за десет минути. Белени ябълки, домати и краставици настъргват сламата.
Добавете приготвените съставки към калмари, сложете нарязания лук, напълнете със смес от заквасена сметана и соев сос, изсипете супена лъжица лимонов сок, салата от маруля с черен пипер и сол и разбъркайте. Сложете салата в саланата купа и украсете с лимонови клинове и пресни билки.