Най-здравословната храна е проста и груба. Ето защо, въпреки развитието на кулинарната човешка мисъл, както и на хранителната промишленост, понякога искаме да готвим много проста храна, известна на човека от древни времена. Между другото, ястия, приготвени според такива реликви, са основният репертоар на различни диети, популярни сега и много ефективни.
Например, подсладените таблетки - това е точно една от най-древните ястия на човечеството, тъй като се научи да смила зърно от различни зърнени храни в брашно.
Кажете ви как да направите тортили от царевично брашно. Разбира се, ние си спомняме, че царевицата е фантастично полезна и много разпространена зърнена култура, произхождаща от Америка и известна на местното население на тези континенти от древни времена. Царевичната торта - основният хляб на американските цивилизации преди Колумбия - пада на вкус, а други хора, които отглеждат царевица.
Разбира се, можете да печете торти от царевично брашно без добавяне на пшеница, но тестото с добавяне на пшенично брашно ще бъде много по-еластично, с което е по-удобно да работите.
Най-лесната рецепта за царевични тортили
съставки:
- царевично брашно - 3 мерки (например стъкло);
- пшенично брашно от висок клас - 1-1,5 мери;
- малко растително масло;
- парче свинска мас;
- вода гореща и студена;
- обикновена сол - 1 щипка;
- чесън;
- червен пипер;
- сирена (тип бряза);
- заквасена сметана;
- Зелените са различни свежи.
подготовка
Измерваме в купа с царевично брашно и го парим с много малко количество кипяща вода. Разбъркайте и оставете да престои 20 минути, за да осигурите подуване на частиците. В края на това време, добавете щипка сол към купата, 1 супена лъжица. лъжица растително масло и постепенно изсипете брашното, докато разбърквате (най-удобно е да го направите с вилица). Добавете вода, колко ще е необходимо, за да получите доста стръмно тесто (внимателно я тъчете).
Сега ви казвам как да печете царевични тортили. Ами загрейте голям тиган и го смажете с парче мазнина (ако използвате растително масло - топените ще бъдат печени, на бекон ще бъдат изпечени, така че не само ще вкусят по-добре, но и ще са по-здрави).
Ние се формира от тестото тестото на ръка или ролка с подвижния щифт (те не трябва да бъдат прекалено дебели). Печете торти с преобръщане до характерен златисто-кафяв оттенък. Сервираме готова червена царевична тортила със сирене (може да се нарязва на парчета или разтрива), със заквасена сметана, подправена с червен пипер и чесън. Ние ядем със зеленина с голямо удоволствие. Би било хубаво да сервираме мътно трапезно вино или ракия (както е обичайно на Балканите или Кавказ). Е, или сервирайте царевични тортили в мексикански с текила, мескал, пюрк, бира или топла прясна майка.
Разбира се, с царевични тортили (тъй като те са отделно ястие и хляб), можете да сервирате различни месни и рибни ястия, както и зеленчукови салати и плодове.
Можете да усложнете малко рецептата и да я направите по-питателна и пикантна.
Цели царевични тортили върху кефир или мляко
съставки:
- царевично брашно - около 1-2 чаши;
- пшенично брашно - около 0,5 чаша;
- кефир или мляко;
- Пилешко яйце - 1-2 бр.;
- обикновена сол - 1 щипка;
- къри смеси;
- за да смажете тигана (парче).
подготовка
Напълнете царевичното брашно с малко кефир или мляко и оставете минути 20-30 за подуване. Когато брашното е леко подуто, добавете сол, яйце, къри, пресято пшенично брашно и, ако е необходимо, още малко мляко или домашен кефир . Смесва се сравнително стръмно тесто, разделя се на приблизително равни части и се образуват (или се изхвърлят) плоски торти. Смажете загрятата тиган с парче мазнина. Печете плоски торти с обрат, за да получите добро кафяво от двете страни.